Drie stappen in het leren om raapstelen !

Raapstelen Like me altijd herinneren aan mijn opgroeien dagen, wanneer de pot in de keuken moeder kookte en de geur van verbrand rubber doordrongen van de muren van het huis . Wij kinderen zouden buiten te rennen om koele frisse lucht in te ademen en duidelijk onze sinussen . Ik haatte raapstelen ! Vandaag de dag echter , hebben mijn smaak gerijpt tot het punt waar ik eigenlijk kijk uit naar een puinhoop van greens toen ik ruik de geur van een pot van raapstelen . Deze conversie niet plotseling optreden , maar was een geleidelijke transformatie van haat naar liefde ... of misschien willen. Hier is hoe ik werd een raap groen kenner . Ze zijn overal ! Ze zijn overal ! Mijn college jaren waren leuk , maar er was niet veel extra geld over na het betalen kosten . Cafetaria eten was ongeveer het enige wat ik kon veroorloven en het leek alsof raapstelen werden stomen in de laden onder de plexiglas schilden elke dag als ik ging door het voedsel lines.In feite waren er altijd geweldig ophopende terpen van het gras - zoals voedsel , gewoon wachten tot stapel aardappelpuree iemands vlekken in een verrot zoek slush . Aardappelen altijd leek de greens te begeleiden, misschien omdat beide waren erg goedkoop terug in die days.As met alle dingen kwaad, als je blootgesteld aan het lang genoeg is , zul je uiteindelijk het eens te proberen , en zo was het met mij en mijn eerste hap van raapstelen sinds de kindertijd. Eeeeooouuuu ! Aan mijn gehemelte , de smaak was verschrikkelijk . Ik nam meteen de lade naar de vuilnisbak en gedumpt voordat ze konden aantasten iets anders op mijn bord , waarmee een eind kwam mijn eerste kennismaking met de angstige raap tops.Step Twee : Impress een meisje ! Onderweg ontmoette ik een meisje dat me uitgenodigd voor Thanksgiving diner . Het was een grote zaak met haar broers en zus , ooms en tantes allemaal neer op een voedsel beladen tafel zitten dat was scheefgezakte in het midden van het gewicht . Een mooie gouden geroosterde Turkije was het middelpunt van het feest , maar ik meteen zag dat er iets mis was . Loer bijna uit het zicht achter een plaat hoog opgestapeld met diner broodjes was een enorme schaal van donkergroene onkruid dat in een pool van kalk gekleurde vloeistof zwommen . Het leek alsof het was afgetapt een moeras ! Toen ik ging zitten was ik dicht genoeg bij de kom om een vleugje van de geur die mij had achtervolgd sinds mijn childhood.My gastvrouw eiste dat proef ik alles op de tafel te krijgen , immers , er werden hongerende kinderen in China. Ik wist niet wat die raapstelen in Alabama had te maken met hongerige kinderen in Oost-Azië , maar ik besloot om het meisje de moeder te behagen anyway.When ik voorzichtig geleegd een kleine hoeveelheid van de draderige rotzooi op mijn bord , pakte ze de lepel en gedumpt een berg van de gewraakte voedsel op de top van een drumstick , aardappelpuree en gekonfijte yams . Ik slaagde erin om uiteindelijk slikken de meeste van de raapstelen , zonder het gooien van de hele diner op de eetkamer verdieping . Het meisje en ik brak een paar weken later en daarna een van de eerste vragen die ik voor elke nieuwe relatie vroeg begon ze graag raap greensStep Drie : Geef in en bijten de kogel ! Wanneer de parvenu Texicans waaronder Davy Crockett , Jim Bowie en William B. Travis geconfronteerd met de macht van de Mexicaanse leger voor de onafhankelijkheid van Texas in 1836 , het was gewoon een kwestie van tijd totdat ze geconfronteerd hun doom.So het gaat met raapstelen in het zuiden. Zoveel mensen eten ze dat vroeg of laat zul je leren om de ongewone smaak waarderen dat deze groente veren op de nietsvermoedende diner . Ik heb geleerd om ze willen, maar ik ben nog niet klaar voor een liefdesrelatie met raapstelen
Door: . Bob Alexander