Met behulp van Oregano kruid voor Koken

De oregano kruid , een kruid met een zeer smaakvolle en aromatische blaadjes , wordt gezegd dat zijn oorsprong uit Griekenland . In feite is de term oregano kwam van het Griekse woord " Oros ' betekent berg of heuvel en " ganos " betekent vreugde of geluk . Als zodanig , oregano betekent letterlijk " vreugde van de berg" . De oude Grieken zagen het zelfs als een symbool van vreugde en gebruikte het op grote schaal om zijn geneeskrachtige eigenschappen . Overwerk , de culinaire toepassingen van oregano werd prominent in veel mediterrane dishes.Oregano , ondanks zijn populariteit in Griekenland , Italië en andere mediterrane landen , was vrijwel onbekend in de VS tot na de Tweede Wereldoorlog, toen de soldaten naar huis gebracht de "pizza smaak " . Zijn populariteit over de hele wereld roos met de populariteit van Italiaanse gerechten , met name pizza . Vandaag , oregano is een nietje kruid in de Italiaanse keuken en is zeer bekend voor het verbeteren van de smaak van tomaten gebaseerde gerechten. Het wordt gebruikt in vlees, vis en gevogelte . Het is geweldig in salades , soepen , groentegerechten , pastasauzen en scrambled eggs.The veelzijdigheid van de oregano kruid was waarschijnlijk omdat er niet slechts een oregano kruid. De oregano plant wordt ingedeeld in vele soorten , en elk type heeft zijn eigen specifieke uiterlijk, aroma, smaak en gebruik in cooking.Greek Oregano wordt vaak aangeduid als de ware oregano . Met zijn klassieke scherp en kruidig ​​aroma , het perfect past bij elke tomaat, kaas en eiergerechten en is ook bekend als de pizza kruid . Toss verse oregano bladeren in salades voor een pittige kick of het gebruiken met vlees , vis, gevogelte , pasta , soep en stoofpot. Het is ook zeer geschikt voor het vullen en bestrooien voor gegrilde dishes.Mexican Oregano , die deel uitmaakt van Mexico , is eigenlijk meer nauw verwant aan Lemon Herbena dan de oregano familie . Het heeft een diepere en intensere " oregano " smaak met een lichte citrus twist. Het gaat goed met barbecue , vis en kip kebobs en sausages.Italian oregano (ook wel Siciliaanse Oregano ) is een kruising van oregano en marjolein en erft de scherpe en zoete smaken van beide fabrieken . Gebruik het als gewone oregano als u wilt dat uw gerecht met een vleugje zoetheid, of te gebruiken met " marjolein verbeterde " recepten voor een toegevoegde spice.Marjoram wordt soms verward met echte oregano , marjolein , maar is van de zoetere variant. In feite , afgezien van hoofdgerechten , marjolein wordt ook gebruikt om de smaak desserts zoals ijs , vla , taarten en fruit desserts.There zijn ook andere rassen zoals de Hot and Spicy die duidelijk is pittiger dan de gewone oregano , Kretenzer , Syrische en Turkse oregano zijn de soorten met een intens scherp en kruidig ​​aroma , maar zijn iets meer bitter ; Russische oregano is meer vergelijkbaar met de Griekse oregano in smaak en aroma. Met verschillende variëteiten van de oregano kruid , is het geen wonder waarom het op smaak enkele van de meest beroemde keukens
Door: . Nova Persoon