Herb Garden - How To Kruiden in de keuken te gebruiken

Nadat u bent gegroeid uw huis kruidentuin , hoe je je oogst goed te gebruiken is het volgende wat je moet weten over . Kruiden hebben vele toepassingen en toepassingen, maar de meest voorkomende onder hen is om te koken. Culinair gebruik van kruiden is de voornaamste reden waarom veel tuinders nemen in hun tuin , of binnen of outdoors.Harvesting HerbsThere zijn verschillende manieren over hoe je culinaire kruiden te gebruiken , maar het begint allemaal met een oogst. Elke kruid - kwekers zweren bij het ​​oogsten culinaire kruiden tijdens de ochtend , vlak na de dauw is opgedroogd en voordat het warm wordt . Gedurende deze tijd , hun smaken en oliën zijn op hun hoogtepunt . Bij het oogsten van kruiden, moet u bladeren die gezond en levendig op zoek zijn te plukken, en wees niet te vermorzelen of verwonden van de bladeren. Smaak en geur snel verslechteren wanneer de bladeren beschadigd . Opslaan of het behoud van uw hen op dezelfde dag waren ze harvested.Fresh HerbsFresh kruiden zijn het beste voor salade , salsa en sauzen , stamppot , omelet , visgerechten en gevogelte vulling . Voor een optimale smaak, gebruik verse kruiden zodra ze worden geplukt . Als u meer dan genoeg verse kruiden hebben , kunt u koelen ze voor toekomstig gebruik . Was en droog ze voorzichtig met keukenpapier en leg ze in een schone plastic zak of luchtdichte verpakking voordat u ze in de vriezer . Ze kunnen worden ingevroren geheel of verdeeld . Een goede techniek is om de bladeren en stengels hakken en zet gelijke delen (zeg 1 eetlepel ) in een ijsblokje lade en vulde het met water . U kunt gemakkelijk pop uit de ijsblokjes als je verse kruiden nodig hebt om te koken . Bij het koken verse kruiden , hak ze fijn om meer oliën en smaken vrij te geven, en voeg ze toe aan de pan 30 minuten vóór het koken wordt gedaan . Uitgebreide kooktijd vermindert de smaak van herbs.Dried HerbsDried kruiden zijn vaak meer lekker dan hun verse tegenhangers , dus in de regel gebruik 1/4 delen van gedroogde kruiden als je zou gebruiken 4 delen van verse - kruiden . Roosteren en malen van gedroogde - kruiden voor het koken brengen meer smaken . Ook in poedervorm gedroogde - kruiden zijn meer geconcentreerd dan verkruimeld en moeten met mate worden gebruikt als u niet wilt dat het zijn smaak aan de rest van de ingrediënten te overmeesteren in uw dish.Herb VinegarPlace gehakt of gekneusd verse kruiden in een pot en giet er een kokend cider azijn of witte wijn azijn en laat het mengsel blijven voor 2-3 weken . De hitte van de azijn smaak uittreksel uit de kruiden . Rozemarijn , salie , laurier , tijm , oregano , dragon en bieslook produceren zeer mooi op smaak kruid vinegars.Herb OilCombine kruiden met een warm ( niet kokend ) eetbare olie in een luchtdichte fles en laat is staan ​​. Het is belangrijk om het oliemengsel plaatsen in een koelkast zodra het afkoelt om bacteriële contaminatie te voorkomen . Chili - knoflook olie is een populaire kruid oil.Herb boter of CreamcheeseYou kan een combinatie van verschillende kruiden met boter mengen versterken de smaak . Peterselie , bieslook , basilicum en selderij zijn uw beste keuze voor deze . U kunt zelfs gooien in een aantal kwark en roomkaas voor een mooie crème smeerkaas . Laat het staan ​​voor ten minste een uur voor het proeven en kruiden toe te voegen aan uw voorkeur
Door: . Nova Persoon