Venkel

Onlangs hoorde ik iemand zeggen: ' Een tuin niet compleet zonder een geranium ' en ik dacht , 'wat planten zou ik niet willen missen ? ' . Ik denk niet dat ik geloof dat elke tuinen onvolledig zonder de toevoeging van een bepaalde plant , maar ik denk dat als ontwerper ik de neiging om een ruggengraat van planten die ik gebruik en vertrouwen op te helpen bouwen van een beplantingsplan of gebruik om drama te bewerkstelligen en scale.Fennel , hetzij reus , brons of groen de duidelijkste noemen , is een van die soort zodanig dat zoveel toevoegt . Kreupelhoutbegroeiing in de meeste gematigde delen van Europa en zelf zaaien langs rivieroevers lijkt te hebben verlaten zijn meer inheemse mediterrane en migreerden bijna met de Romeinse veroveringen nu uitstrekken van Noord-Wales in heel het vasteland van Europa naar Rusland , India en delen van wat Perzië . Foeniculum was de naam gebruikt om deze plant te beschrijven door de Romeinen , afgeleid van het Latijnse woord voor Hay , die voor degenen die Latijn gestudeerd zal u niet verbazen . Foenum werd beschadigd in de middeleeuwen naar Fanculum , die in de bochten geeft aanleiding tot de alternatieve naam en nu grotendeels in onbruik geraakte gemeenschappelijke naam van Fenkel.The Romeinen gebruikt om de zoete eetbare jonge scheuten en aromatische zaden eten. Zo populair was het, dat Plinius toegeschreven 22 medische remedies aan. Hij merkte op dat , 'slangen eet het na het gieten hun oude huid en dat ze hun ogen aangescherpt door wrijving op de plant " . Nu gelukkig in Engeland zien we niet veel slangen, en de meeste ' slangen in het gras ' deze dagen nogal treurig te lopen, maar het idee dat venkel verbetert het zicht zeker is blijven hangen . Gedurende het middeleeuwse Engeland en Europa stel ik me , op midzomer vooravond zou je gezien hebben venkel hing samen met Sint-Janskruid om boze geesten en hekserij af te weren . Op zijn eigen en een gebruik is het nog steeds gebruikt voor het werd geserveerd met vis , in dit geval zout vis , tijdens Lent.Although verwijzingen worden gemaakt in het begin van angelsaksische koken en medische recepten voor de Normandische verovering venkel werd niet op grote schaal gekweekt tot Karel besteld worden geteeld op keizerlijke boerderijen, het stimuleren van populaire growth.In 1650 een van de meest amusante beschrijvingen van het gebruik ervan werd geschreven , ik lach toen ik het las en voorstellen wat een reactie dergelijke verklaring zou kunnen veroorzaken in de wereld van vandaag , "Zowel de zaden , bladeren en wortels van onze Garden Venkel worden veel gebruikt in dranken en bouillons voor degenen die vet worden geteeld , om hun logheid verminderen en ervoor zorgen dat ze meer mager en spichtig groeien " , zijn van William Coles Nature's Paradise , maar het werd ook genoemd door de grote kruidkundige Gerard in 159

7 . Echter , veel eerder de oude Grieken wisten venkel als Marathron van het Griekse Maraino betekenis dun om te groeien . Edward I's bewind de armen gebruikt om venkelzaad eten om honger cravings op vastendagen en maken onverteerbaar voedsel lekkerder , samen met ik neem aan het onderdrukken van honger dus zorgen voor een klein portion.Along met zijn inmiddels bekend honger onderdrukken mogelijkheden is het ook dacht om de levensduur te brengen en om kracht en courage.One van de meest bekende toepassingen van venkel is als bijgerecht bij vis , in 1640 Parkinson schrijft geven , 'zijn sweete en enigszins warm de helper om de ruwe qualitie van vis en andere viskeuze vlees verteren . We gebruiken het op te leggen vis of om boyle het daarmee ' . Zijn dit culinair gebruik met zalm of makreel , op vrijwel dezelfde manier als peterselie waarbij stukjes venkel in een landelijke keuken tuin zag . Venkel heeft ook calmative kwaliteiten , venkel thee kan worden gemaakt van een theelepel gekneusd zaden en vooral gebruikt voor mensen die lijden aan meer dan opwinding . Ik over het algemeen gebruik maken van kleine jonge scheuten in salades of soepen. In Italië zijn de stengels worden gegeten gestript met olijfolie en pepper.In de tuin , het groeit tot een golvende wolk van gevederde bladeren , een grote folie in het midden van de grens. Wanneer de bloemen open zijn diep sulphery geel , kunt u haar aanwezigheid ruiken de lucht en associeer ik altijd de geur van venkel met hoogzomer . Het werkt echt goed aan de ' zwaarwichtigheid ' van sommige planten te verminderen . Het licht bijna dansen gebladerte lijkt te planten in zijn omgeving links en een echt goed voorbeeld van dit effect was donker gebladerde dahlia ' David Howard ' geplant massaal met paarse venkel . Als je een minimalistische fan ik een nogal vooruitstrevende stuk van de stedelijke planten hebben onlangs gezien waar paars venkel werd geplant door de 1000's tegen een achtergrond van gebleekt hout wanden . Het blad leek te lijken op een borrelende bewegend kunstwerk als het strekte zich een weg langs de lange gevel
Door: . Paul Hervey - Brookes