Alles Over Beet

Deze groente , die weinig wordt gebruikt in Engeland , is hier zo gewoon gebruik als wortelen zijn er . Het moet in de herfst gezaaid maar indien niet , zodra de grond vorstvrije en droog is , in het voorjaar . De rijen van een voet uit elkaar , en de planten acht centimeter uit elkaar in de rijen . Om de zaden te versnellen in het voorjaar ( indien vervolgens gezaaid ) laat deze vier dagen en nachten in de regen water voordat je het zaaien. Zet het twee centimeter diep , dek het goed , en op de aarde moeilijk daarover niet . Zaai het zaad vrij dik langs de boor , en , wanneer de planten komen , dunne hen tot acht centimeter uit elkaar . Schoffelen tussen de planten vaak : maar , niet erg diep , omdat deze kraan geworteld dingen zijn geneigd om vork als de grond los heel laag beneden worden gemaakt terwijl ze groeien . Er zijn geel en wit bieten , evenals rode , maar de rode is de ware aard : de anderen zijn gedegenereerd . Er is echter , rond of raap wortels , rode bieten , die is net zo goed met de kraan gewortelde rode biet . De grond moet rijk zijn, maar niet vers dunged . As van hout , of compost schimmel , is het beste , en het graven moet heel diep en alle kluiten moeten worden opgesplitst in fijne aarde te zijn, omdat de kluiten zet de punt van de wortel opzij , en maak de kraan kort, of gevorkte . Verse mest , die , uiteraard , ligt in ongelijke hoeveelheden in de grond , verzoekt de hoofdwortel , of een deel van de zijwortels aan, en veroorzaakt dus een korte of gevorkte suikerbieten , die om verschillende redenen niet zo goed als een lang en glad is. Met betrekking tot de conservering van bieten in de winter , het is bekend , dat de manier is om ze in een droge kelder zetten , met droog zand tussen hen , of zelfs, zonder zand of iets helemaal tussen hen. Zij kunnen , indien in grote hoeveelheden , en niet wilde tot het voorjaar , worden bewaard in de open lucht , dus : Neem ze drie weken voor de strenge vorst is om te komen. Snijd de bladeren , laat ze lagen twee of drie dagen op stro of borden te drogen in de zon, dan lag een beetje stro op de grond , en , in een fijne droge dag , plaatst tien bushels van bieten ( uitzoeken van alle de geknipte of gekneusd zijn) daarop in een conische vorm . Doe een beetje stro soepel over de hoop , dan hebben betrekking op het geheel met zes of acht centimeter van de aarde, en plaats een groene gras aan de bovenkant om de aarde te voorkomen dat gewassen , door de regen, vanaf het punt , voordat de vorst ingesteld inch al de hele berg zal bevriezen tijdens de winter , maar de vorst zal niet de bieten verwonden , noch zal het verwonden Wortelen , bewaard in de dezelfde manier. Als u meer dan tien bushels , maak een andere hoop , of andere hopen , uit angst voor verwarmen voordat de vorst komt . Als die komt , alles is veilig tot het voorjaar , en is in het voorjaar , dat seizoen van schaarste , waarvoor wij moeten leveren . Hoeveel bushels van bieten worden geslingerd over en verspilling in de herfst , zou waarvan de kleinste een traktatie in de maand mei zijn! Met betrekking tot de hoeveelheid te worden verhoogd voor een gezin , achttien rijen geplant als hierboven , over een van de Plats ( iets meer dan twee zitstokken van grond) zal 812 bieten , of bijna vier per dag te produceren , vanaf de eerste van november tot . de laatste van mei , en als ze zijn van de grootte die ze zouden moeten zijn , hier zijn veel meer dan genoeg
Door: Janice Sherwood