1 . Intensieve landbouw heeft verwoest bodemkwaliteit en leidde tot aanzienlijke bodemerosie . Het zware gebruik van chemicaliën heeft een nadelig effect op micro - organismen in de bodem en een monocultuur leidt tot bovengrond verloren en dus organische stof in de bodem wordt verminderd ...
2 . Een gemiddelde , kinderen krijgen meer exposure dan een volwassene om ten minste 75 op grote schaal gebruikt kankerverwekkende bestrijdingsmiddelen in voedsel . ( Dit komt omdat het dieet van een kind is anders dan een volwassenen. Bijvoorbeeld Kinderen vanaf 1 jaar , eet meer bananen , perziken en appelen dan volwassenen ) . Het voedsel keuzes die je nu maakt zal de gezondheid van uw kind in de toekomst invloed ...
3 . Bedrijven die gebruik maken van biologische landbouwmethoden hebben over het algemeen meer organische stof in de bodem , meer voedingsstoffen , minder weglopen , en minder erosie ...
4 . Water maakt meer dan 60% van ons lichaamsgewicht en beslaat drie kwarten van de planeet . Ondanks belang water , wordt geschat pesticiden - sommige die kunnen kankerverwekkend zijn - vervuilen het grondwater Australië , de Verenigde Staten en vele andere landen over de hele wereld , het vervuilen van de primaire bron van drinkwater voor meer dan de helft van de wereldbevolking ...
5 . Amerikaanse bedrijven zijn drastisch veranderd in de laatste 30 of 40 jaar, van familie-gebaseerde kleine bedrijven afhankelijk zijn van menselijke energie om " super boerderijen " , bio-industrie sterk afhankelijk van fossiele brandstoffen. Moderne landbouw gebruikt meer benzine dan enige andere sector , consumeren 12 procent van de totale energievoorziening van het land ...
6 . Meer energie wordt nu gebruikt om kunstmest dan bereiden cultiveren en oogsten alle gewassen in Amerika veroorzaken . Biologische landbouw is nog steeds voornamelijk gebaseerd op arbeidsintensieve praktijken zoals wieden met de hand en met behulp van groenbemesters en gewas beslaat in plaats van kunstmest om de opbouw van de bodem . Biologische producten ook de neiging om minder mijlen reizen van veld tot tafel ... Hoewel meer en meer grootschalige bedrijven maken de omschakeling naar biologische praktijken , de meeste biologische bedrijven zijn klein , onafhankelijk eigendom familiebedrijven van minder dan 100 hectare. Het is geschat dat de Verenigde Staten meer dan een half miljoen familie gerund heeft verloren en eigendom boerderijen in de afgelopen tien jaar ... Hoewel biologische voeding lijkt misschien duurder dan die van synthetisch gekweekte voedingsmiddelen , doe conventionele voedselprijzen niet de verborgen kosten betaald door reflecteren belastingbetalers , waaronder miljarden dollars aan overheidssubsidies . Het maakt ook niet rekening houden met andere verborgen kosten zoals regelgeving en het testen van bestrijdingsmiddelen , gevaarlijk afval en schoon te maken strategieën en milieuschade ... Er is een goede reden waarom veel koks maken gebruik van biologische voedingsmiddelen in hun recepten - ze beter smaken ! Biologische landbouw begint met de voeding van de bodem, die uiteindelijk leidt tot de voeding van de plant en uiteindelijk van onze smaakpapillen ... Single gewassen zijn ook veel gevoeliger voor plagen, waardoor boeren meer afhankelijk van pesticiden . Ondanks een vertienvoudiging van het gebruik van pesticiden tussen 1947 en 1974 , oogstverliezen als gevolg van insecten zijn verdubbeld - deels omdat sommige insecten genetisch resistent tegen bepaalde pesticiden ... Muziek van zijn geworden : Eric Smith