Winkelen Voor Cookware - Wat moet letten

Er zijn veel factoren die het uiteindelijke resultaat van een schotel zal beïnvloeden. Het recept zelf , de kwaliteit van de ingrediënten en hoe goed ze bereid en gemengd , de oven en het type en de doeltreffendheid ervan , samen met warmteverdeling , en natuurlijk de chef waren . Een van de belangrijkste factoren is echter de pannen gebruikt en dit kan vaak worden vergeten. Geld te besteden aan kookgerei is een investering in de kwaliteit van het voedsel dat u bereiden in de toekomst , en het is echt een zaak die kwaliteit zal betalen en u zult profiteren van de voordelen van een klein betalen , of veel extra , voor de kwaliteit kookgerei voor vele jaren come.Some van de factoren om te zoeken naar een lange houdbaarheid , warmte-isolatie , warmte geleiding , verdeling van de warmte , gewicht en uiterlijk. De ene factor om geen aandacht te besteden aan indien mogelijk is de prijs, want hoewel goedkope pannen zijn direct beschikbaar , zullen ze vrijwel zeker niet om u te voorzien van effectieve koken voor zeer lang. Ik heb een koekenpan betaalde ik een vrij grote som geld voor wat nog steeds mijn beste pan na twintig jaar . Ik heb onlangs geprobeerd een goedkoop alternatief als mijn plaatselijke supermarkt was ze te verkopen voor heel weinig ! Onnodig te zeggen , de prestaties van de eerste poging was somber , en na twee of drie gebruikt het klaar voor de bin was . Als je eten stokken, kookt ongelijk , koks te snel of te langzaam , dan is de pan of pot die u gebruikt zal de over- riding factor.The echte verschil tussen alle soorten van kookgerei is het metaal, dat wordt gebruikt in de bouw. Ijzer , aluminium, staal en koper zijn de gebruikelijke vier soorten metalen gebruikt , en hebben allemaal hun eigen specifieke voor-en nadelen . Ijzer kookgerei is zeer traditioneel , en zal niet zomaar duren je een leven lang , maar zal waarschijnlijk ofwel zijn overgeleverd aan u van de vorige generatie , of in staat zijn om te worden overhandigd aan de volgende - of zelfs beide ! Het is zeer duurzaam , en verdeelt de warmte goed . Natuurlijk , het probleem met ijzer is zijn gewicht , en als je eenmaal een pan vol water of voedsel , wordt het heel moeilijk om manoeuvre.Copper is mooi om te zien , en is een fantastische geleider van warmte , verspreiden het heel goed . U zult merken in de meeste oude statige huizen die de keukens zijn uitgedost met koper als het was een zeer populaire keuze , waardoor voedsel gelijkmatig en goed koken. Het uiterlijk is zeer veel te wensen over , maar het is de moeite waard het besef dat het niet geschikt voor de vaatwasser , en moet worden schoongemaakt met de hand. Het uiterlijk kan aantasten , en het gebruik van azijn of een andere oplossing zal het nodig zijn om ze schoon af en toe te blijven kijken die prachtige colour.Aluminium is een veel gemakkelijker metalen vanwege het feit dat het zo licht . Het geleidt warmte zeer snel , maar mede door het lichtere dichtheid kan de neiging om krom te trekken . Dit kromtrekken zal niet zichtbaar merkbaar zijn , maar zal hot spots , hetgeen betekent dat voedsel kan beginnen ongelijkmatig koken , branden op plaatsen genereren . Er zijn een aantal pannen van vandaag, die zijn gemaakt met een titanium basis. De titanium basis is veertig keer duurzamer dan staal en zal niet kromtrekken , waardoor u een nog koken base , terwijl de stalen of aluminium pan behoudt snelle verdeling van de warmte en de relatieve lightness.Of natuurlijk , non -stick pannen en roestvrij staal zijn erg populair , en zeker het schoonmaken een stuk eenvoudiger taak. Non -stick zou moeten betekenen dat voedsel glijdt gewoon uit , waardoor er weinig schoon te maken , en roestvrij staal kan eenvoudig in elke dishwasher.At worden gebracht het einde van de dag , de keuze is zeer veel van jou , maar vergeet niet, je alleen krijgt wat je betaalt voor , en als u trots in uw keuken , dan moet je trots in uw keuze van kookgerei te nemen
Door: . Victor Epand