Elektrische Skillet Versus Plain Pannen

elektrische koekenpan zijn in principe koekenpannen die meestal vierkant of langwerpig van vorm , en bestaan ​​uit platte kookoppervlakken , lange geïsoleerde handgrepen en zijkanten affakkelen naar buiten . Het maakt gebruik van elektriciteit om haar primaire functie van frituren , schroeien of bruinen eten serveren , waardoor het functioneren , zelfs zonder een gasfornuis. Het is uitgerust met de mogelijkheid van het bakken van voedingsmiddelen over zeer hoge temperaturen en de distributie van warmte gelijkmatig . Deze kunnen zo klein als 12 bij 12 inch vierkant of 12 zijn - diameter pan en kan zo groot als 18 bij 18 inch vierkant zijn of een 18 - diameter pan . In meer geavanceerde elektrische koekenpan , worden koken temperaturen gecontroleerd door middel van een regelbare thermostaat die gemakkelijk kan worden verwijderd of losgemaakt wanneer dat nodig is zoals wanneer de koekenpan is washed.In vergelijking, niet- elektrische koekenpan of gewoon braadpannen zijn meestal ronde vorm . Ze vereisen fornuizen te bakken , sear of bruin voedsel , dus niet in staat om de warmte gelijkmatig te verdelen. De hoeveelheid warmte in deze koken apparaat kan niet specifiek worden gereguleerd als het recht evenredig met de warmte van de kachel , in tegenstelling tot elektrische koekenpan die populair vanwege hun thermostatische controle functie zijn . Ze komen meestal in kleinere maten , variërend van 8 inch diameter tot 12 centimeter diameter , waardoor ze meer nuttig bij het koken. De meeste , zo niet alle elektrische koekenpan opgemaakt zijn uit roestvrij staal of aluminium coating wordt gewoonlijk toegepast op het oppervlak om hen niet stick.At heden , zijn er drie verschillende soorten elektrische koekenpan . Eerste zijn elektrische koekenpan met plastic deksels . Deze zijn geschikt voor het bereiden van snelle maaltijden . Tweede zijn met gehard glas deksels waarbij het ​​gemakkelijker is om het te bereiden voedsel controleren . Tenslotte hebben wij ook die met roestvrij stalen deksel , waarbij het ​​veel makkelijker schoon te maken , te onderhouden en store.Except sommige voedingsmiddelen met hoog vetgehalte , het oppervlak van de inrichting is bekleed met een laag van olie frituren . Het laagje olie dient meerdere functies . Ten eerste smeert oppervlak apparaat , ten tweede , het verhoogt het contact of de geleiding van warmte uit de inrichting naar het te bereiden voedsel , hetgeen moet chemische verandering in de samenstelling van het voedsel om smaak en kleur te verhogen . De hoeveelheid olie /vet toegepast varieert. Bij frituren rundvlees , varkensvlees of kip is bijvoorbeeld de olie toegepast in grote hoeveelheden op het binnenoppervlak , maar bij het bakken eieren of pannenkoeken , wordt de olie toegepast in zeer kleine hoeveelheden aan het beslag houden kleven . Soms geen hoeveelheid olie nodig helemaal . Sommige kooktechnieken zoals het zwart maken of bruin worden als bij het opstellen van geroosterd brood of koekjes alleen maar een intens hoge temperatuur , die snel kookt het eten op de skillet.Electric koekenpan hebben bewezen zeer nuttig en functioneel te zijn in vergelijking met de traditionele, niet- elektrische bakpannen , rekening houdend met het gemak dat we kunnen afleiden door gewoon de stekker van het apparaat aan op een stopcontact altijd en overal we willen. Zelfs met de komst van microgolfovens , zijn elektrische koekenpan nog steeds gebruikt in de meeste keukens
By: . James Yusuni