Oordeel niet Uw Cookware van de kaft

Zorg dat u uw tijd te nemen wanneer u het kiezen van een nieuwe set van kookgerei . Mits goed gekozen , wordt u met behulp van deze set voor vele jaren. Heeft kookgerei niet halen , alleen maar omdat je van de kleur . Dat gezegd hebbende , ik zal zeggen dat ik heb rode pannen , het is een uitstekende set van kookgerei en mij vele gelukkige jaren van dienst heeft gegeven . Een van de belangrijkste dingen om te overwegen is het materiaal van de pan is gemaakt van . Veel keuzes zijn er uit , hier zijn enkele van de meest populaire vandaag. Omdat koper warmt snel en gelijkmatig en koelt snel als je de warmte zakken , is het sterk de voorkeur onder koks die een product dat een uitstekende geleiding vertoont voorkeur . Want hoe het reageert met zure voedingsmiddelen , koper moet worden gelaagd met een metaal zoals roestvrij staal. Serious chefs geloven koperen potten zijn de moeite waard , ook al moeten ze worden gewassen met de hand en vereist wat werk als je wilt dat ze blijven er goed uitzien . Roestvrij staal is altijd een goede keuze . Het heeft niet veel nodig om het schoon en glanzend te houden . Het is krasvast , en het niet corroderen of negatieve reacties op hoge zure voedingsmiddelen . Helaas , het is een slechte geleider van warmte . In combinatie met aluminium of koper, roestvrij staal zorgt voor een goede verdeling van de warmte . Op hetzelfde moment , krijg je het eenvoudig onderhoud voordelen van een roestvrijstalen buitenkant . Aluminium is goed omdat het licht en is een uitstekende thermische geleider . Echter aluminium is niet erg stevig en reageert met zure voedingsmiddelen . Meestal ander metaal , zoals roestvrij staal , is gebonden aan aluminium pannen . Anodiseren is een elektrolytisch proces dat wordt toegepast op aluminium te duurzamer . Door deze werkwijze kan worden voorzien van een aluminium oxide duurzaam oppervlak . Dit aantrekkelijke afwerking maakt de aluminium hard en niet-reactief . Een hechtende binnenoppervlak is op sommige van de sets. Dit heeft een aantal positieve en negatieve kanten . Cleanup is gemakkelijk en minder olie of vet nodig is om voedsel te houden van het vasthouden aan de pan . Wanneer u non-stick pannen gebruiken , zal je niet de ophoping van zware bruine korst die het gevolg is van de deglazing van vlees . Echter, een non-stick oppervlak is gemakkelijk te beschadigen met keukengerei of zelfs met hoge temperaturen . Als de anti-aanbaklaag begint te schilferen, kunnen giftige stoffen uw voedsel in te voeren . Zodra de binnenkant van de pan is geruïneerd , maakt het niet uit hoe goed de buitenkant is gehouden , de pan moet worden weggegooid . Zware pannen stevig op de kachel zitten en zal niet gemakkelijk worden omgestoten . De pan moet een handvat dat is geklonken op zijn plaats. Je moet ook kijken naar hittebestendige handgrepen . Met deze kun je gewoon oppakken en de controle van de pan zonder een pannenlap te beheren . Als u het kiezen van een grote, zware koekenpan , zeker een die een handvat aan elke kant is te krijgen . Dit zal tillen gemakkelijker . Een populair item is doorzichtig glazen deksels . Zorg ervoor dat de deksels goed passende en hebben handvatten die hitte te weerstaan ​​. Er zijn vele soorten van composiet en gecoate kookgerei die u zal toestaan ​​om uw keuze van de kleur aan de buitenkant . Neem de tijd en geniet van uw zoektocht naar de kookgerei je echt wilt , zodat je het voor vele jaren kan hebben
Door: . Rodger Haroar