Het gebruik van olie en vetten in de keuken is gemeenschappelijk. Of het nu extra vierge olie, plantaardige , koolzaad , zonnebloem, reuzel of gewoon over een vet , ze allemaal in het maken van uw voedsel smaken heerlijk bij te dragen . Elke persoon , die is dieet bewust , horloges meestal uit het gebruik van deze oliën , omdat ze niet alle van hen zijn goed voor het lichaam . Sommige van deze oliën trans onverzadigde vetten die kunnen bijdragen aan de verspreiding van plaques in de bloedvaten . Zo kan het bijdragen aan cardiovasculaire ziekten zoals atherosclerosis.That is slechts een gevaar van oliën en vetten . Naast voeding betreft , moeten deze voorzichtig worden gebruikt omdat het een groot gevaar . Koken omvat het gebruik van warmte en we kunnen niet voorkomen dat de temperatuur te verhogen vooral wanneer we frituren voedingsmiddelen . Naarmate de temperatuur stijgt , kan het vlammen , die zeer gevaarlijk zijn ontsteken . Het spelt zelfs problemen als je je pot met olie hebben verlaten in de keuken . Dit heeft bijvoorbeeld geleid tot een veel exploderende keukens en aldus bijdragen tot de snelheid van residentiële branden per jaar. Het kan ook leiden tot incidenten en fatalities.If in ieder geval je bakolie heeft zijn flash en vuur punten ( die meestal 600-700 graden Celsius ) bereikt branden , kunt u lager op de temperatuur . Als het begint te vlammen ontbranden , kunt u nat chemische brandblussers gebruiken . Dit apparaat is speciaal gemaakt voor klasse F of van klasse K ( met eetbare oliën en vetten ) te bestrijden. Ze zijn veilig te gebruiken dan water als deze stof oncontroleerbare spatten die je lichaam zou kunnen raken en veroorzaken scalds.The natte chemicaliën die worden gebruikt zijn kalium- acetaat, carbonaat en citraat kan veroorzaken. Kalium acetaat is een zout , maar wanneer gebruikt om branden te blussen kunnen ze gemakkelijk lager op de temperatuur en ontneemt het oppervlak van de olie uit zuurstof door de vorming van korsten . Carbonaat is ook een vorm van zout dat alkalisch karakter met bijna dezelfde kenmerken van zuiveringszout . Ze zijn ook effectief stof voor brandbestrijding . Citraten worden meestal gebruikt voor de behandeling van nierstenen , maar ze hebben ook opmerkelijk vermogen om knock-out vlammen snel vooral van olie origin.However , kunt u zeker vermijden triggering het vuur punten van olie als je het volgende:
1 . Wanneer rook wordt uitgezonden van uw pan , lager op de temperatuur . U kunt dit voorkomen door het gebruik van hoge rookpunt oliën zoals zoals safflowers of zonnebloemolie oils.
2 . Vermijd het koken van voedsel in zeer hoge temperatures.
3 . Gebruik uw frituurpannen niet onbeheerd achter als je het gebruik ervan voor cooking.
4 . Zo veel als mogelijk , gebruik je frituren thermometers op de juiste temperatuur te waarborgen zonder vertraging in het koken van uw food.
5 . Ken de soort olie die je gaat gebruiken en de verwarmings- grenzen . Omdat kennis in ze te verwarmen kunt u ook helpen als je gezondheid conscious.You zien nat chemische brandblussers zijn zeer effectief in het blussen van brand . Het zou echter beter zijn als je weet hoe om te voorkomen dat het bereiken van die flash punten , want dat kan erg gevaarlijk zijn
Door: . Brian Ayling