Het verhogen van Schapen voor Vlees - 4 Belangrijke tips om te beginnen op het juiste spoor wanneer You Raise Schapen voor Meat

Schapen fokken hebben verschillende doeleinden . Sommige boeren fokken schapen voor hun wol , anderen voor hun melk , terwijl anderen fokken schapen voor hun vlees . Als u het verhogen van schapen voor het vlees , zou je rassen die snel groeien en hebben goede karkassen nodig . Middelgrote en grote rassen zijn de beste schapen rassen voor de slacht . Dorper en Hampshire rassen zijn twee van de beste schapen rassen in de wereld . Dit is te wijten aan hun hoge weerstand tegen parasieten en warm weer , en ook vanwege hun vermogen om snel te groeien en vet te mesten in een zeer korte time.In verhogen van schapen voor het vlees , zijn er 4 belangrijke tips die u moet know.1 ) Verschil tussen feeder en het slachten lammeren - slachten lammeren die zijn gekocht voor onmiddellijke slacht terwijl feeder lammeren zijn die gekocht voordat zij slaughtered.2 worden verhoogd ) Winstgevendheid - factoren die de winst in het verhogen van schapen voor het vlees zijn: lam groei , de kosten van voeding en marktprijzen . Hoe sneller een lam groeien en hoe groter het groeit op minder verbruik betekent een betere winst voor de farmer.3 ) Vlees nomenclatuur - lammeren zijn het vlees van jonge schapen minder dan een jaar oud , kan hogget het vlees van een jonge mannelijke schapen of zijn maiden ooi , terwijl schapenvlees is vlees afkomstig van een ooi of een gecastreerde ram . Lammeren zijn over het algemeen zachter dan hogget en muttons , terwijl oudere vlees de neiging om een ​​sterkere smaak dan lamb.4 hebben ) Bij het verhogen van schapen voor het vlees , moet u ook weten de verschillende delen en de indeling van de meat.The vlees wordt gesorteerd in drie delen : de voorvoet , de lendenen en de achterhand . Gebruikelijke stukken lamsvlees zijn : scrag einde ( van de nek ) , midden nek , beste einde ( van de nek ) , lendenen , sukkel ( en heup koteletten ) , poot , de schenkel , schouder , en breast.Lamb karbonades worden gesneden van de rib , loin en schouder ; lamskoteletten kan zowel vlees van de arm van de schouder , of een stuk vlees uit het bovenste gedeelte van de leg.Raising schapen voor vlees kan zeker een zeer winstgevend bedrijf te worden , vooral op plaatsen waar schapen vlees is een delicatesse en een populaire gerechten . Bijvoorbeeld, in Noord-Europa , veel traditionele gerechten zijn voorzien van schapen-en lamsvlees . Geroosterd schapenvlees is ook populair in de Verenigde Staten en in Canada . In Azië , waar andere rood vlees wordt vermeden om religieuze redenen , kan schapenvlees een perfecte vleesvervanger zijn. Afgezien van zijn vlees , zijn een schaap lever, longen , hart en testikel gegeten en beschouwd als een delicatesse in vele landen
Door: . Chris W Hill