In het hart van zuivel geitenhouderij zijn de geiten . Deze dieren zijn de kleinste herkauwers mensen hebben ooit gedomesticeerd. Geiten zijn die melk en vlees voor menselijke consumptie langer dan schapen en runderen . Deze dieren zijn ook taai, overleven in droge , tropische en bergachtige gebieden . Vandaag de dag worden geiten voortdurend gedomesticeerd over de hele wereld als een vorm van livelihood.In het mondiale perspectief , zijn er meer mensen consumeren geitenmelk dan koemelk . De betere textuur van geitenmelk is vooral omdat de vetbolletjes kleiner zijn dan koemelk . Dit helpt bij de vertering van melk , in het bijzonder voor mensen met een gevoelige maag . Verder wordt zuivel geitenhouderij gered van te veel voer , want geiten eten een verscheidenheid van gebladerte . Ze zijn in staat om voedzame delen van de planten te selecteren . Zo kan geiten zo hard overlevenden en gezien worden levend plaatsen waar ander vee cannot.Most inspanningen om zuivel geitenhouderij te verbeteren zijn gericht op het produceren van meer en betere melk. Om dit te doen , het ras en de gezondheid van dieren krijgen speciale aandacht . Bijzondere rassen zijn meer waard als melkproducenten . De meest voorkomende hoge melk producerende bokken de Saanen , Toggenburg , Anglo Nubische , Alpine en Oberhasli . Elk van deze heeft verschillende fysieke kenmerken en het leven op verschillende optimale omstandigheden . In diergezondheid , interne parasitaire controle is momenteel in het middelpunt van onderzoek, omdat parasitaire ziekten leiden vaak tot ziekelijke dieren en lage melkgift . De juiste voeding is ook erg belangrijk dat is waarom wat wordt toegevoerd aan de geiten gegeven nagedacht . Klimaat en weer zijn twee andere dicteren factoren op de kwaliteit en de hoeveelheid melk . Geiten kunnen droogte overleven beter dan koeien en schapen , maar de melkproductie zal ook minder zijn tijdens droge periods.In zuivel geitenhouderij wordt melken een keer gedaan , twee keer per dag minstens 12 uur uit elkaar . Een hinde kan gemiddeld 2 liter melk per dag geven . Niet-commercieel boerderijen kunnen handmatig geiten melken. Meer geavanceerde commerciële bedrijven hebben mechanische machines om dit te doen job.Dairy geiten meestal eindigen als vlees nadat ze niet langer economisch rendabel voor de melkproductie. Uitzonderingen zijn wanneer de geiten sterven of wanneer ze worden gedood om andere redenen
Door: . Ted M Allen