1 . Activering van mechanismen die schade door vrije radicalen en oxidatieve stress.2 tegen te gaan . Versnelling van geprogrammeerde celdood ( apoptose ) van pre - kanker cells.
3 . Activering van DNA -herstelmechanismen op lage niveaus van straling exposure.There is een tweedeling in relatie tot UVR . Enerzijds , om de normale fysiologische processen ondersteunen , hebben we een bepaalde blootstelling aan de zon. Echter, als we worden blootgesteld aan grote hoeveelheden UVR en hebben onvoldoende beschermende biologische processen , verhogen we onze risico voor verschillende soorten van de huid cancer.It lijkt duidelijk dat , als mensen hebben geleefd eeuwen en eeuwen met constante blootstelling aan de zon , ons lichaam zouden beschermende strategieën hebben aangepast aan de schadelijke effecten van UV-straling tegen te gaan , terwijl nog steeds het verkrijgen van de voordelen daarvan . We weten nu wat sommige van deze strategieën zijn , maar om te begrijpen hoe ze te verbeteren, moeten we een terugblik over duizenden jaren op de vitale rol nutriënt-dichte plantaardig voedsel spelen regard.Only een paar duizend jaar geleden onze jager- verzamelaars voorouders zwierven , min of meer naakt , voornamelijk in de zonovergoten regio's van de planeet. Dankzij een uitgebreidere ozonlaag , waren ze waarschijnlijk blootgesteld aan iets lagere doses van UV-straling per tijdseenheid dan we nu zijn . Maar ze ongetwijfeld die lange tijd in de zon terwijl ze jaagden en verzamelden plantaardig voedsel . Ze hadden ook een donkere huid die gaf hen een extra maatregel ( maar zeker niet compleet ) van de bescherming tegen overmatige blootstelling aan UVR . Er is bewijs dat zij leefden ver in de jaren zestig en zijn dus onderhevig aan aanzienlijke UVR blootstelling gedurende enkele decades.Protective phytonutrientsThe sleutel tot het succes van onze voorvaderen in het tegengaan van UVR schade was hun consumptie van een dieet rijk aan fytonutriënten . Door hun actieve levensstijl , jager-verzamelaar gemeenschappen verbruikt een hoogcalorisch dieet . Het verschil tussen hun hoge calorie dieet en een eigentijdse hoge calorie dieet is dat de eerste bestond grotendeels uit rijkelijk op smaak ( pikant) , fytonutriënt - dichte plantaardig voedsel , terwijl het moderne dieet wordt gedomineerd door een relatief saaie voedingsstoffen tekort fabriek foods.The nutritionele eigenschappen van de planten die jager-verzamelaars geconsumeerd verschillend waren onze in dat ze veel hoger fytonutriënt /calorie ratio's om de planten die we eten vandaag . Degenen die beschikbaar zijn tegenwoordig over het algemeen energie dichte plantaardige voedingsmiddelen met veel lagere fytonutriënt /calorie ratios.There zijn twee redenen voor . Ten eerste , we eten veel graan gebaseerde voedingsmiddelen die zeer veel koolhydraten niveaus en relatief lage phytonutrient niveaus. Ten tweede , door de eeuwen heen , hebben we de rassen van de meeste van onze granen , fruit en groenten die veel groter , zoeter en starchier dan ze waren in hun natuurlijke state.Add aan deze moderne chemische landbouwmethoden zijn gefokt en we hebben plantaardig voedsel nu met zeer laag fytonutriënt /calorie ratio's die bestaan voornamelijk uit water en koolhydraten . Deze bieden veel minder beschermende stoffen dan ze deden een paar duizend jaar geleden . Dit vertaalt zich in een verminderde inname van fytonutriënten die in voldoende hoeveelheden , kan ons beschermen tegen UV-straling en andere kankerverwekkende milieu factors.The alleen categorieën levensmiddelen die min of meer zijn ontsnapt attenties het kwekersrecht zijn de kruiden . Specerijen zijn de plantaardige voedingsmiddelen die het dichtst bij die van onze voorouders aten . Ze hebben een extreem hoge fytonutriënten /calorie verhoudingen en bevatten grote concentraties van een breed scala aan krachtige antioxidanten en andere beschermende nutrients.Recent wetenschappelijk bewijs heeft aangetoond dat verschillende kruiden bevatten stoffen die zeer effectief bij het tegengaan UVR schade aan de huid . Deze moleculen bezitten het vermogen om als directe en indirecte antioxidanten handelen . Ze hebben anti - inflammatoire en immunomodulerende eigenschappen en kunnen genen die blijvende beschermende processen tegen UVR schade te activeren . Wetenschappers werken op dit gebied hebben ook opgemerkt dat meerdere antioxidanten ( gevonden in fytonutriëntrijke planten ) hebben een beter beschermend effect dan hoge doses van enkele anti-oxidant supplements.Spices bekend om specifieke beschermende effecten tegen straling schade zijn : Kurkuma bevat de anti - inflammatoire , antioxidant , curcumine die merkwaardige kanker vechtkunst tegen verschillende kankers waaronder melanomas.Mustard bevat sulphorafane , een niet - antioxidantverbinding ook gevonden in kruisbloemige planten zoals broccoli heeft . Sulphorafane werkt door het activeren van het lichaam van de intrinsieke cellulaire afweer tegen UVR en is aangetoond teller huidmaligniteiten bij gebruik zowel intern als topically.Curcumin en sulphoraphane zijn slechts twee van de kruiden gebaseerde verbindingen die momenteel worden onderzocht als mogelijke behandelingen voor een aantal van de huid en andere kankers . Echter, zoals kruiden bieden een breed scala aan anti-oxidant en andere beschermende stoffen , is het zeer waarschijnlijk dat er veel meer van hen die ons kunnen helpen bevatten huidkanker als ze ongetwijfeld voor onze jager-verzamelaars ancestors.A combinatie van selectieve plantenveredeling deed , moderne landbouwmethoden en slechte voedingsgewoonten betekent dat , zonder een injectie in onze voeding van een aanzienlijke hoeveelheid en de verscheidenheid van phytonutrient - rijk voedsel zoals kruiden , het bijna onmogelijk om de optimale hoeveelheden beschermende plantaardige stoffen te verkrijgen . Totdat we dat doen zullen we blijven tot een stijging van het aantal gevallen van huidkanker en andere maligniteiten zie
Door: . Keith Scott MD