Ethiopian Coffee

koffie is een gebrouwen drank bereid uit geroosterde zaden , algemeen genoemd koffiebonen , van de koffieplant. Door zijn cafeïne , koffie heeft een stimulerend effect bij mensen . Vandaag de dag , koffie is een van de populairste dranken worldwide.It wordt verondersteld dat de Ethiopiërs , de voorouders van de hedendaagse Galla stam , waren de eerste te hebben ontdekt en erkend het stimulerende effect van de koffieboon plant. Er is echter geen direct bewijs ooit gevonden onthullen precies waar in Afrika koffie groeide of die onder de inheemse bevolking zou hebben gebruikt als een stimulerend middel of zelfs over bekend is er eerder dan de zeventiende eeuw . De vroegste geloofwaardig bewijs van tot koffie drinken of kennis van de koffie boom verschijnt in het midden van de vijftiende eeuw , in de Sufi kloosters van Jemen in Zuid-Arabië . Uit Jemen , koffie verspreid naar Egypte en Ethiopië , en door de 15e eeuw , Armenië , Perzië , Turkije en Noord-Afrika had bereikt . Uit de islamitische wereld , koffie aan Italië, dan aan de rest van Europa , aan Indonesië , en aan de Americas.Coffee bessen , die de koffieboon bevatten , worden geproduceerd door verscheidene species van kleine altijdgroene struik van het geslacht Coffea . De twee meest geteelde soorten Coffea canephora (ook bekend als Coffea robusta ) en Coffea arabica , minder populaire soorten zijn Liberica , Excelsa , stenophylla , Mauritiana , Racemosa . Deze worden geteeld in Latijns-Amerika , Zuidoost-Azië en Afrika . Eens rijp , koffie bessen worden geplukt , verwerkt, en droog . De zaden worden vervolgens geroosterd , het ondergaan van een aantal fysische en chemische veranderingen . Ze worden geroosterd in verschillende mate , afhankelijk van de gewenste smaak . Vervolgens worden ze gemalen en gebrouwen om koffie te maken. Koffie kan worden opgesteld en gepresenteerd in een verscheidenheid van ways.Coffee heeft een belangrijke rol gespeeld in vele samenlevingen in de geschiedenis . In Afrika en Jemen , werd het gebruikt in religieuze ceremonies . Als gevolg hiervan , de Ethiopische Kerk verbood haar seculiere verbruik tot het bewind van keizer Menelik II van Ethiopië. Het werd verboden in Ottomaanse Turkije in de 17e eeuw om politieke redenen en werd geassocieerd met rebelse politieke activiteiten in Europe.Coffee is een belangrijk exportartikel . In 2004 , koffie was de top agrarische export naar 12 landen , en in 2005 , was het 's werelds zevende grootste legale uitvoer van landbouwproducten door value.Some controverse wordt geassocieerd met koffiecultuur en zijn impact op het milieu . Vele studies hebben het verband tussen koffieconsumptie en bepaalde medische aandoeningen onderzocht , of de algemene effecten van koffie zijn positief of negatief is nog steeds omstreden
Door: DrEthiopia
.