Mcmanus Schnitzels

McManus CutletsEveryone had kip schnitzels vóór , en ik eerlijk gezegd niet een persoon die zei ontmoette ' Ik haat kip schnitzels . ' In feite zou ik overwegen kippenkoteletten een top vijf op de eenvoudige en heerlijke lijst , en om die reden iedereen zou moeten weten hoe om te gaan over het maken van hen. In de handvol keren dat ik heb voorbereid diner voor mensen , waar kip schnitzels waren deel van de maaltijd , heb ik minstens 3 keer gevraagd hoe ik de broodkruimels te blijven . Een persoon was ervan overtuigd dat het kan alleen gedaan worden in een commerciële keuken . Dat gezegd hebbende , zou ik graag een simpele walkthrough van het maken van een eenvoudige en heerlijke kip kotelet geven , aandacht voor wat ik denk dat mensen niet te doen bij een poging om kip schnitzels maken . De titel van dit artikel is afkomstig van een vriend van mij die de kunst van het maken van kip cutlets.What je beheerst je nodig: § snijplank § 2 kommen en een bord § koekenpan § frituurolie ( maïsolie of olijfolie , u kiezen ) § papieren handdoekrol § een bad van broodkruim ( je kunt mixen de smaak van tijd tot tijd ) § geraspte parmezaanse kaas § parmezaanse kaas § paar eieren meel § § § kip vuisten van woede ** ( dit is het belangrijkste deel , zul je zien waarom later ) krijgen eerst de kip klaar ... Bij het kopen van been , kipfilet , is het meestal goed om ze in tweeën gesneden ( lateraal ), dus krijg je eigenlijk twee stukken per dikte van een normale kipfilet . Op deze manier zul je het aantal kip schnitzels maximaliseren en ze zullen lekker ding , de manier waarop schnitzels zou moeten zijn. Dus neem een ​​paar kilo kip , snijd ze mooi en dun en stapel ze op je snijplank . Ik zou een vers geslepen , hoge kwaliteit mes ( niet gekarteld ) aanbevelen voor dit. Als je het zelf slijpen , moet u wassen /vegen het blad af , zodat je niet metaalsplinters in uw kip ! Nu , ga je gang en line- up van uw twee kommen en dan je bord , van links naar rechts . In de eerste schaal , crack twee eieren en meng . In de tweede schaal , zet een royale hoeveelheid meel . Dan op de plaat ( bij voorkeur een grote flatscreen een die niet gemakkelijk zal omdraaien bij het duwen op de randen ) , hebben veel paneermeel ( ik zou zeggen minstens 1 /3 van wat je in een typische bad zou krijgen paneermeel ) . Dit is het belangrijkste ingrediënt dus zorg ervoor dat je genoeg hebt . Voeg ongeveer een halve vuist vol parmezaanse kaas en een half volle vuist geraspte parmezaanse kaas . Mengen. Nu ben je klaar om vies . Pak een mooi gesneden stukje kip , doopt het in het ei kom tot volledig bedekt , waardoor het teveel aan terug in de kom druppelen . Ga dan naar uw bloem kom en krijgt een mooie gelijkmatige laag meel omheen , en zorg ervoor dat de zijkanten te raken . Nu voor het belangrijkste deel . Leg de kip in de breadcrumb stapel , draai het een paar keer om een basislaag te krijgen en vervolgens begraven , dus er is een voldoende laag van broodkruimels onder, boven en rondom de kotelet . Neem je vuisten en gelijkmatig verpletteren crap outta you kotelet . Zorg ervoor dat je je schouders eronder . De kotelet zal minstens verdrievoudigen in grootte aan het einde van dit proces. Controleer van tijd tot tijd, maar zeker een mooie laag paneermeel rond de kotelet hebben terwijl smashing het. Gelijkmatige druk is belangrijk, zodat je ze niet scheuren , maar in het geval dat je dat doet , het is niet een groot probleem , heb je gewoon een extra kotelet . Nu deze is klaar om te frituren . Vul een pan met wat olie zodat een kotelet bijna zou ondergedompeld worden als je het daar . Opwarmen op matig laag vuur tot heet genoeg om te bakken . Neem je kotelet en bak het op. Je hebt een gevoel voor hoe lang gewoon door er naar te kijken , moet je een paar keer omdraaien gedurende het gehele proces te krijgen. Als je klaar bent , leg op een bord met keukenpapier onder en boven schnitzels als je begint te laag tot . Dit zal genieten van een aantal van de olie en zijn ze lekker knapperig . Tenslotte spul je gezicht zult u van elke minuut van it.Adapt wat kookstijl je wilt, maar dat is de algemene routine. Wees niet verlegen als het krijgen van de broodkruimels letterlijk in de kip . Dat zal ervoor zorgen dat ze blijven zitten als je ze gebraden . Ik wil ongeveer £ 5 in een tijd ( voor mezelf ) , waardoor veel extra's voor de lunch broodjes of snelle maaltijden op nachten ik heb het niet in me om te koken . Ze gaan uit bevroren tot perfect gebakken in minder dan 7 minuten via magnetronontdooistanden gevolgd door een snelle zap in een toaster oven ( dit is belangrijk voor de knapperigheid te behouden ) . ! ---- Keuken Kravings ----
Door: KitchenKravings
!