Behoud van Verse Tomaten

Was tomaten en snijd kleine kern . In vieren gesneden . Geen behoefte om te schillen. Wanneer tomaten worden ontdooid , de schillen schuif je gewoon uit. Zet in diepvrieszakjes , maar slechts genoeg in elke tas die je wilt gebruiken in een bepaald recept . Bewaren in de diepvries tot gebruik . Wanneer ontdooid , de huiden komen gemakkelijk af . Gebruik tomaten in elk gerecht dat vraagt ​​om tomaten , met uitzondering van verse salad.Below is een oud land recept voor gegratineerde tomaten . Genieten . GEGRATINEERDE TOMATOES3 eetlepels boter of margarine1 /4 Cup gehakt onion2 Cups vers brood crumbs1 /2 theelepel suiker, 1 theelepel salt1 /4 theelepel peper Dash cayenne pepper3 1/2 Cups tomatoes1 /4 Cup vers brood crumbs1 eetlepel gesmolten boter of margarine Start verwarming oven voor op 375 ° F. In 3 eetlepels boter in kleine pan , bak de ui tot ze gaar zijn . Voeg 2 kopjes broodkruimels , suiker , zout , peper , cayennepeper . Schik laagje tomaten in ingevette 1 1/2 liter braadpan . Top met laag van ui - brood mengsel . Ga door tot alle wordt gebruikt , eindigend met tomaten op de top . Combineer 1/4 kop broodkruim met 1 eetlepel boter , strooi dit over tomaten. Bak , onafgedekt 45 minuten. Maakt 5 of 6 servings.For 2 : Halveer ingrediënten ; gebruiken 1 liter braadpan
Door: Carol J Miller
.