Basilicum : De koning van kruiden

Een van de meest populaire kruiden is Ocimum basilicum algemeen genoemd zoete basilicum . Ook wel de ' koning van de kruiden, ' basilicum kan binnen of buiten worden geteeld . Zoete basilicum heeft inch lang , ovaal -puntige , donkergroene bladeren en een kruidnagel - pepperish geur en smaak . Zoete basilicum maakt een knappe , bossige kleine plant , groeit tot een voet of meer binnenshuis . Een paarse bladeren variëteit , 'Dark Opal ' is decoratief , maakt een mooie kamerplant , en is ook nuttig in de keuken . Laat geen basilicum bloei, of het zal gaan om zaad . In plaats daarvan , knijp uit de plant toppen en ze zullen uitgroeien tot compacte kleine bushes.Basil is een jaarlijkse en groeit 12-24 inch ( 30-60 cm ) als de hoogte is afhankelijk van de variëteit . Teelt eisen voor de teelt van basilicum : volle zon , licht , goed doorlatende , voedselrijke , licht zure bodem; regelmatig water ( niet Waterlog ) , zal niet koud tolereren ; knijpen bloemstengels voor een langere tijd van blad production.Basil kan gemakkelijk worden gestart vanuit zaad of kunnen binnen aan het einde van het groeiseizoen worden gebracht . Als u het brengen binnen basilicum , kies de meest robuuste planten. Voor de eerste vorst , graven ze uit de tuin en pot ze op in verse potgrond . Basilicum kan ook worden gekweekt in potten buiten en op dezelfde manier behandeld als te brengen in voor de winter . Controleer voor insecten en als er een besmetting , spuiten met een zeep en water spray . Geleidelijk achteruit de verharding off proces door het houden van de potten niet in direct zonlicht voor ongeveer een week . De planten zullen wennen aan de omstandigheden met minder licht zullen ze binnen ervaren worden. Breng ze binnen en zorgen voor de omstandigheden waarin ze moeten blijven growing.Basil vereist ten minste vijf uur zonlicht per dag om gezond en lekker te blijven . Als je groeit basilicum op de vensterbank , draai regelmatig om ervoor te zorgen alle kanten licht ontvangt . Laat je niet basilicumblaadjes raken de koude glas . Basilicum groeit nog beter onder tl-verlichting in de winter . Hang de lampjes 6 inch (15 cm ) van planten en laat lichten aan voor 14 uur per day.There zijn vele cultivars van basilicum . Twee die bijzonder populair zijn : O. basilicum 'slechts Opal' - Dark kruid om de All American Award of Excellence te winnen - kan worden gebruikt dezelfde als basilicum ; O. basilicum ' Citriodorum' sterke citroengeur - leuk voor thee en met kip en fish.In de tuin , basilicum kan worden beplant met tomaten als het helpt om zowel insecten en ziekten te overwinnen . Basilicum weert ook vliegen en muggen . In de keuken, gebruik basilicum in tomaat gerechten ( zowel rauw en gekookt ) , pesto , sauzen , dressings , soepen , visgerechten , paddestoel gerechten , ei en rijst gerechten , gemengd met andere kruiden , omeletten , pasta , groenten zoals wortelen , aubergine , kool , pompoen, en courgette. Gebruik verse bladeren in salades en voeg verse bladeren aan azijn en extra vergine olijfolie . Basilicum kan gebruikt worden vers , bevroren of gedroogd . Gebruik basilicum met discretie , want het is een van de weinige kruiden die toenemen in de smaak bij verhitting
Door: . Gwen Nyhus Stewart