Bieslook ( Allium schoenoprasum )

Bekend als gemeenschappelijke tuin bieslook , Allium schoenoprasum , kunnen binnen en buiten worden geteeld . Bieslook is rijk aan vitamine A en C , kalium en calcium . Ze worden gekweekt voor de smaak van de bladeren, die doet denken aan ui , hoewel veel milder . Zowel de stengels en lichtpaarse bloemen worden gebruikt in de keuken en de fijngesneden bladeren zijn een aanvulling op de vele gerechten . Bieslook verliezen hun smaak met lange koken dus het is best om ze toe te voegen aan gerechten op het laatste moment . Voor hakken stengels , een schaar is de beste tool.Chives kan worden bevroren of gedroogd . Ze zijn minder lekker als eerder gedroogd dat bevroren , dus ze zijn het best gebruikt bij verse en fijngesneden of geknipt en ingevroren . In beide gevallen sorteren zorgvuldig verwijderen van vergeling bladeren en scheuten , en houd alleen de dikke groene. Het is mogelijk om bieslook plaatsen in niet - gejodeerd zout , houden ze daar gedurende enkele weken , verwijder de bladeren , en dan fles de ' bieslook zout ' voor gebruik in flavouring.Chives zijn een vaste plant in de tuin en groeien ongeveer 12 inch ( 30 cm ) hoog . Ze zijn zeer gemakkelijk te kweken , zijn droogte tolerant , zelden lijden aan de ziekte of plaag problemen , en geen kunstmest nodig. Teelt eisen voor de teelt van bieslook : volle zon , zal lichte schaduw verdragen ; groeien het best in goed doorlatende , organische , vruchtbare grond , houden de bodem vochtig - gebruik mulch , en water in perioden van droogte . Bieslook vaak overvol dus graven en verdeel elke drie tot vier years.Chives zijn gemakkelijk gekweekt uit zaad of kunnen binnen aan het einde van het groeiseizoen worden gebracht krijgen . Als u binnenshuis brengen bieslook , verdeel een klomp , en pot in goede kamerplant bodem . Laat uw bieslook planten buiten voor een maand of zo na de eerste vorst een korte rustperiode te bieden . Breng ze binnen en zorgen voor het nodig is voor hen om te beginnen weer te groeien eisen . Te oogsten , laat snip 2 inch ( 5 cm ) van de voet van de plant . Snijbloem stengels af op de bodem lijn zodra ze klaar zijn met bloeien . Dit voorkomt dat de plant vorm vormen zaad en houdt het meer productive.Chives vereisen minstens 5-8 uur zonlicht per dag . Groeien ze op een Zuid-of Oost blootstelling aan het licht . Als je ze groeien op een vensterbank , draai regelmatig om ervoor te zorgen alle kanten licht ontvangt . Als u niet in staat om deze hoeveelheid licht voorzien zijn , ze ook goed groeien onder tl-verlichting . Hang verlichting 6 centimeter boven de planten en laat lichten op voor 14 uur per day.In de tuin , planten bieslook met wortelen . Ze zijn goede metgezel aanplant voor tomaten en fruitbomen . Bieslook of knoflook geplant tussen de rijen van erwten of sla controle pasja's en worden gerapporteerd aan de incidentie van bladluizen wanneer geplant tussen rozen te controleren . In de keuken, gebruik bieslook in omeletten , roerei , stoofschotels , rijst , dips , jus , boter , vlees en zeevruchten. Bieslook kan worden toegevoegd aan zachte kaas , salades , sandwiches , zure room , azijn , en bak aardappelen . Bieslook bloesems kan worden gebruikt als garnering en zijn bijzonder aantrekkelijk in salades . . Bieslook stengels kan worden gebruikt voor het vastbinden van kleine bundels van groenten voor de hapjes
Door: Gwen Nyhus Stewart