Xmas Cake

Kerstmis taarten zijn over het algemeen de zwaarste gebak geserveerd op een vakantie gedurende het jaar. Misschien heeft het iets te maken met de perceptie van het seizoen , koeler weer en meer substantiële desserts . Of misschien is het gewoon vraatzucht , de meest uitgebreide desserts voor de meest decadente vakantie. Wat de reden ook , het is een feit dat de taarten zijn zwaarder tijdens de kerstdagen in onze house.There zijn twee soorten van Kerstmis taarten die onmiddellijk opkomt , fruitcake en boter pecan cake . Beide taarten zo veel wegen als de kerst kalkoen , maar slechts een wordt regelmatig gebruikt als een deur stoppen ( wat andere koek weet u dat doet dubbel -duty jaar door ? ) En wat ingrediënten , ik waarschijnlijk niet nodig om te bespreken wat er in een fruitcake ( wat niet ! ) , maar ik kan u vertellen dat de boter Pecan cake van het pond is een heuvel van boterachtige , smelt in je mond, moer doordrenkt , zwaar cakey heaven.Pies zijn een begeleiding , maar kerstgebak vormen de blikvangers op de vakantie dessert tafel in onze familie . En het pond taart regels . Nu ik erover nadenk, met Kerstmis hebben we taart voor het ontbijt ook. De meeste mensen noemen ze brood , maar cake kan ook worden geserveerd zoals bananen moer of courgette brood . Maanzaad en appel , cranberry en bosbes , ze zien er allemaal als koek voor mij. Wat is de intrinsieke verschil tussen de twee ? Wat maakt banaan notenbrood niet een taart ? En waarom kan lemon cake dienen als een brood ? Zou het de hoeveelheid boter ? Ik denk dat het brood ding is gewoon hype . Tijdens de vakantie , het is allemaal Xmas cake me.when serveren Engels thee , heb ik te horen gekregen dat vruchtenbrood soms wordt gebruikt . Ik heb deelgenomen aan vele middag partijen , en beide pond koek en fruit en noten brood werden geserveerd. En ik geloof dat de meeste van deze broden worden geserveerd in het algemeen tijdens de herfst -en wintermaanden . Dichtere desserts geserveerd tijdens koelere dagen en er is geen betere tijd dan Kerstmis . Ik herinner me toen ik wat jonger , en wonen in het land in de buurt van Nashville, Tennessee , hadden we een koude berging naast de keuken veranda aan de achterkant waar we bederfelijke gehouden tijdens de wintermaanden . Mijn oma zou pond taarten te maken , wikkel ze in een bruine papieren zak en zet ze weg . Ze hebben nooit verwend , misschien omdat we stortten zich op de Xmas cake als roofzuchtige wolven , maar ik denk dat pondcakes nooit de neiging om te verwennen , ik denk dat ze langer meegaan dan gewone cake duurde. Maar het maakte niet uit tijdens de vakantie , want Kerstmis cakes nooit erg long.Another reden voor zwaardere koeken in koelere klimaten is onze traditionele beeld van lichaamsvet duurde. Pack op de pond en warm te houden , was het geloof van die dag. " Wat dikker " altijd gevolgd mijn naam , zoals uitgesproken door mijn oma , die dacht dat vrouwen in het algemeen waren ofwel " graatmagere " of mollig . Zijzelf was buitengewoon mollig , en heel mooi , dus ik vond het niet erg erg much.Our Christmas cake traditie nog steeds. Ik eet veel minder van het zelf, en niet meer ben geneigd om het voor te bereiden , maar ik heb een aantal leuke plaatsen die dat werk zal doen voor mij heel goed gevonden . Laten we allemaal eten Xmas gebak tijdens de feestdagen
Door : Janice Miller