Holiday In Malta - Malta restaurants en traditionele Maltese Eten

Het eiland Malta is typisch mediterraan , vooral als het gaat om eten en wijn . In Malta , kan men een breed scala aan restaurants , cafes en take- outs die variëren van typische Maltese gerechten , Japanse sushi en Oosterse keuken . Maltese keuken zelf is rustiek en seizoensgebonden . Een zeer populaire hele jaar door maaltijd is de ' Fenkata ' waar Maltese gezinnen gaan zeer casual en meestal kleine gespecialiseerde bars en restaurants om een ​​maaltijd van konijn eten . Dit wordt meestal gemaakt van een eerste cursus van spaghetti met konijn saus , gevolgd door konijn ( meestal gebakken in knoflook en tomaten ) , en ten slotte noten en snoep . De zoete die het vaakst in combinatie met het konijn is de ' Helwa tat - Tork ' dat is een zoete suikerachtige mengsel van gemalen en hele amandelen . Een ander gerecht dat soms wordt geserveerd voor konijn , maar kan ook worden gevonden in vele typische Maltese restaurants , is ' Bebbux ' . Bebbux is het Maltese woord voor slakken , dat is een delicatesse in Malta . Bij een bezoek aan Malta en Gozo , zeker om dit eens te proberen ! ' Lampuki Pie' is een ander gerecht dat moet worden gekeken uit voor het bezoeken van de eilanden en is eigenlijk een typisch Maltese seizoensgebonden fish pie . Andere interessante gerechten zijn de Weduwe Soep ( bestaande uit groenten en Maltese geiten cheeselets ) en ' Brajoli ' ( gevulde rundvlees rollen) . Twee zeer populaire snacks die gevonden kunnen worden in de meeste bars en cafes in heel Malta en Gozo zijn ' Hobz biz - zejt ' en ' pastizzi ' . Hobz biz - zejt is letterlijk vertaald als ' brood met olie ' en wordt meestal gemaakt met typische Maltese brood die is ondergedompeld in olie , besmeerd met tomatenpuree , en gevuld met iets van tonijn , olijven , kappertjes , uien en dergelijke. Pastizzi (kaas -cakes ) zijn - ricotta gevulde gebakjes die worden gebakken en warm geserveerd . Deze kunnen gekocht worden van kleine gespecialiseerde leveranciers dat nest de meeste straten in Malta en Gozo.The liefde voor de mediterrane smaken, zoals olijven , tomaten , olijfolie en brood heeft geleid tot de opening van verschillende Malta wijnbars, met name in de karakteristieke stadjes Valletta en Birgu . Het is de perfecte gelegenheid om te genieten van wijn , terwijl snacken op een kaasplank , vleeswaren schotel , dips of Maltese schotel . Hoewel Malta niet bekend om de wijnproductie kunnen zijn , hebben de Maltese wijnen zeer succesvol geweest in internationale wedstrijden , het winnen van diverse onderscheidingen in Frankrijk , Italië en daarbuiten . Maltese bier is ook bekroond meerdere prijzen in internationale wedstrijden en moet zeker worden overwogen bij een bezoek aan een van onze verschillende bars.International druivensoorten geteeld op de eilanden omvatten Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah , Grenache , Sauvignon Blanc , Chardonnay , Carignan , Chenin Blanc en Moscato . De inheemse rassen zijn Gellewza en Ghirghentina , die de productie van enkele uitstekende wijnen van verschillende body en smaak . Vele wijngaarden zijn begonnen met rondleidingen en proeverijen organiseren. Afhankelijk van het seizoen , kan rondleidingen het hele productieproces te dekken van de eerste fermentatie door het verouderingsproces . Ze hebben ook wijn musea en mogelijkheden om te proeven en te kopen een verscheidenheid aan wijnen. Veel van de restaurants op het eiland zijn gespecialiseerd in typisch mediterrane gerechten , vooral Italiaanse . Zo , pizza , pasta en zeevruchten zijn waarschijnlijk een van de meest voorkomende vondsten in de meeste Maltese Restaurants . Een groot element hier is de mix van mediterrane recepten met Maltese ingrediënten , aangezien de meeste van de groenten, vlees en fruit worden lokaal geteeld en vers gekozen . De verscheidenheid van de vis gevonden in het Maltees wateren kan op de Marsaxlokk markt gewaardeerd worden elke zondag ochtend , waar de lokale vissers tonen hun vis worden verkocht voor een zondagse lunch ! Oosterse gerechten en sushi is ook zeer goed goed voor het hele eiland. De meest voorkomende zijn de typische Chinese restaurants die gespecialiseerd zijn in gerechten zoals loempia's en wontons , ei gebakken rijst , noedels , zoete en zure varkensvlees , eend en ga zo maar door . Sushi en Japanse keuken is ook populair geworden in de afgelopen jaren en kan worden gekocht bij beide afhaalmaaltijden verkooppunten , of in formele elegante restaurants . Cafe leven , vooral in steden als Valletta en Sliema , is enorm populair en biedt de klant, zakenman , of voorbijganger de perfecte gelegenheid om een ​​warme cappuccino , of gekoeld glas wijn , vergezeld maar een lichte salade , bord pasta , schotel . , sushi , of misschien een goddelijke dessert , terwijl koesteren in de mediterrane zon
Door: mevrouw Claire Zammit Xuereb