Voordelen van een Gasfornuis

Elke keuken beoefent of ontluikende chef-kok zal worden geconfronteerd op een of ander moment in zijn culinaire leven met de vraag : wat zou hij liever een elektrisch fornuis of een gasfornuis ? Het zal helpen als hij de voordelen van een over de other.A veel koks zweren op hun voorkeur voor gaskachels dan elektrische degenen te wijten aan de vele bewezen voordelen van de voormalige kent . Op het eerste gezicht is er de nauwkeurigheid van de temperatuurinstelling die zit in het hart van open haarden en andere kooktoestellen . In het geval van elektrische kachels , de verandering van de temperatuur zeer geleidelijk terwijl in gaskachels , kan je van de kook niveau te hoge temperatuur kokende niveau in een handomdraai met de hitte verandering die is onmiddellijk ook. U kunt de temperatuur instellen van laag naar hoog op de aanraking van de wijzerplaat. Dergelijke mogelijkheid om temperatuur te veranderen is cruciaal in de keuken als de kleinste nuance kan leiden tot over-of onder -cooking en beïnvloedt subtiele veranderingen in de smaak van het voedsel . U kunt dat alleen doen met een gasfornuis , en veilig op dat , ook als het gas niveaus stroomt in de branders worden gecontroleerd met veiligheid valves.The nauwkeurigheid uitstraalt naar de aard van de brander tops in een gasfornuis . Wanneer de verwarming bovenkant van een elektrisch fornuis moeten zeer vlak te zijn , omdat dit de enige manier is dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld , een gasfornuis zorgt voor meer ruimte voor observatie en flexibiliteit . Dit is zo omdat een ruimte is voorzien door de brander roosters of roosters in een gaskachel die afwezig zijn in een elektrisch fornuis zijn . Deze kleine kamer maakt de kok om een ​​bird's eye -view van de vlam hebben als hij kookt met pannen of potten . En dat weinig ruimte laat voor volledige gas ontsteking op volkomen veilig en flexibel beheersbaar niveau . Het gas dat de fans de vlam kan alleen maar naar de branders door veiligheidsklep de gaskachel dat meet nauwkeurig en voedt alleen gas die zeker zal worden ontstoken , dat is , opgebruikt door de brander . Warmte wordt gelijkmatiger gecontroleerd en verspreid deze manier. En de kok ziet voor zichzelf de momentane effect van het aanpassen van die warmte . Terwijl hij klapt de controle op hoog, ziet hij een grotere vlam , omgekeerd , als hij draait om laag , ziet hij de vlam lager naar een flikkering . Hij kan een dergelijk groter of kleiner vlam niet zien in een elektrisch fornuis , hij kan alleen maar voorstellen hoe warm het elektrisch fornuis branders are.Surprisingly , zelfs als een gasfornuis stoot vlammen uit de branders , het niet uw keuken heter dan een elektrische maken kachel. Een gasfornuis heeft de neiging om minder warmte in de keuken in de totale genereren als gevolg van de verbranding van de vlam die rechtstreeks gaat van de brander patrijspoorten op de pot of pan wordt gebruikt voor het koken . De vlam niet het rooster , noch de kookplaat of de zijkanten te raken , zodat de warmte niet wordt verspreid om deze onderdelen en niet uitstralen naar de externe omgeving , dat is de keuken. Een elektrisch fornuis met de brander platen op de vlakke bovenkant van de kachel en de potten of pannen zit direct boven op die platen hebben de neiging om de warmte te verspreiden naar vlakke bovenkant van de kachel , zijkanten en voorzijde , zelfs de wijzerplaten of controles. Deze warmte in vrijwel de gehele kachel structuur warmt de temperatuur keuken meer dan een gasfornuis does.With minder uitgevoerd warmte in uw gasfornuis , afgezien van de mindere omgevingswarmte in de keuken , is er minder kans op het krijgen van per ongeluk verbrand uit een gasfornuis dan een elektrisch fornuis . In een gasfornuis , weet je tenminste dat alleen de vlam , het rooster , en natuurlijk de patrijspoort dat de vlam uitzendt zijn hot . Maar in een elektrisch fornuis , vooral een die is ingesteld op hoge temperaturen , je bent niet zeker of de warmte is uitgevoerd of overgedragen aan de kookplaat of zelfs de wijzerplaten of controles already.Another duidelijk voordeel van een gasfornuis is de controle van de kok heeft meer dan de warmtebron en de brandstof. In een gasfornuis , wordt het gas dat stroomt van de belangrijkste gas tank door de veiligheidsklep gemeten en laat zien hoeveel gas brandstof in uw tank blijft . Zo bent u in staat om te bepalen of de resterende hoeveelheid gas in de tank nog steeds voldoende voor u om dat gerecht dat je aan het koken bent afmaken . In een elektrisch fornuis , tenzij vooraf aangekondigd werd verzorgd door uw elektriciteitsleverancier , je kunt niet zeker zijn over stroomuitval. Wat als de elektriciteit is afgesneden op het moment dat uw gerecht al pruttelt ? U blijft achter met een half gekookt gerecht, geen twijfel
Door: . Antione Cook