1 . MaterialWhy wordt info over kookgerei materialen belangrijk? Kookgerei materialen bepalen de kwaliteit en de prijs van het kookgerei . De gemeenschappelijke kookgerei materialen zijn roestvrij staal, aluminium , koper en gietijzer , en ze hebben verschillende voor-en nadelen . Roestvrij staal is de meest voorkomende kookgerei stof en de voordelen zijn groot . Het heeft sterke weerstand tegen corrosie , hoge duurzaamheid en bevat geen schadelijke residu met het voedsel te verlaten . Het is relatief goedkoop en gemakkelijk te onderhouden . Echter , roestvrij staal is niet het beste voor warmtegeleiding , daarom het koken kan langer duren en het kan niet de beste resultaten wanneer snel hoog vuur is required.The materialen met een uitstekende warmtegeleiding zijn van aluminium en koper . Echter , aluminium reageert met zure voedingsmiddelen en is gevoelig voor krassen en deuken . Zoals aluminium kookgerei leeftijden of als het wordt bekrast, kan het een schadelijke residu achterlaten in het voedsel dat negatieve gevolgen voor de gezondheid kan hebben . Koper is duur en vergt veel onderhoud . Daarom wordt kookgerei vaak gemaakt als een composiet van deze drie materialen . Koper is op de bodem om warmtegeleiding te verbeteren , wordt aluminium ingeklemd in het midden en de kookplaat is van roestvrij steel.Cast ijzer is een andere grote pan materiaal. Het warmte goed vasthoudt en is duurzaam en goedkoop . Echter , gietijzeren kookgerei is heavy.Porcelain is een coating materiaal en heeft uitstekende voordelen . Porselein is een non-stick materiaal , geen reacties met voedingsmiddelen , bestand tegen vlekken en krassen , en komt in veel verschillende kleuren . Porselein is gemaakt van klei en afkomstig uit China .
2 . FunctionShould u alleen een pot en een koekenpan , een 8 -delig Cookware Set , of een 12 - stukken te kopen Cookware Set ? Elke pot en pan is speciaal ontworpen voor verschillende soorten van koken. Weten welke soorten van het koken je meestal zal u helpen om de beste vorm van kookgerei voor you.The Steelpan kiezen is de meest gebruikte pot voor het koken . Het wordt gebruikt voor koken en sudderen . Het heeft meestal ongeveer dezelfde hoogte als de diameter en wordt geleverd met een lange steel voor kleine maten en twee kleine handgrepen voor grote maten te worden opgetild met beide handen . De Stockpot is een grote pot voor lange tijd koken of sudderen . Het is minstens zo groot als haar diameter.The Skillet , of koekenpan , heeft een grote flatscreen verwarming oppervlak met lage zijkanten . De Grill pan is een soort koekenpan met geribbelde oppervlak te laten het vet afvoer van food.The Sauteerpan wordt gebruikt voor sauteren . Het heeft een grote vlakke ondergrond en lage verticale zijden , en vaak gaat met een cover . De Wok is een kom vorm pan met een klein verwarmd oppervlak. De Wok wordt meestal gebruikt voor roerbakken , maar kan gebruikt worden om in te frituren ook. De Nederlandse oven lijkt op een kookpan maar het komt meestal met een zware deksel om de vochtigheid en een hoge temperatuur in te houden . De Nederlandse oven wordt gebruikt voor stoofschotels , gestoofd vlees, soepen , of gerechten die moeten worden gekookt met een laag vuur en voor een lange periode van time.The Casserole Pot is , zoals de naam al doet vermoeden , gebruikt om stoofschotels te maken. De Casserole pot is ook goed voor stoofschotels , gestoofd vlees , of soepen. Het is vaak gemaakt van gietijzer en kan worden gebruikt in de oven of de kookplaat .
3 . PricePots en pannen zijn veel goedkoper als gekocht als een set . Bijvoorbeeld , kan een koekenpan en een saus pan kost je $ 100 voor deze twee stukken . Omgekeerd een pannenset , waaronder deze twee items , plus een extra koekenpan , kookpan , een koekenpan , en een soeppan kan kost je slechts $ 180. Dus als je koopt 2 of 3 stuks van kookgerei , overweeg dan om een complete set om je money.High kwaliteit kookgerei kosten meer dan gemiddelde tot lage kwaliteit kookgerei besparen, maar heeft meestal een soort van beperkte levenslange garantie. Controleer altijd wat voor soort garantie de kookgerei heeft wanneer u koopt . Kookgerei moet eenvoudig te hanteren zijn en goed presteren . Uw voedsel zal beter smaken als gevolg. Zodra u begint met behulp van goede kwaliteit kookgerei , zul je nooit meer terug naar het gebruik van goedkopere kookgerei . Zodra u een hoge kwaliteit kookgerei kopen , weet hoe het te behouden voor een langere levensduur
Door: . Rachel Yoon