Oude Vijgen door de geschiedenis

De vijgenboom , ' Ficus carica , ' mogelijk ontstaan ​​in Noord- Azië volgens archeologische fossielen . Spaanse missionarissen brachten het naar de Verenigde Staten in 1520 . Historische Sumerische tabletten nemen het gebruik en verbruik van de vijgen in 2500 BC.In Griekse mythologie , de vijg prominent als een geschenk van Demeter aan Dionysus en als de zegen en heiligheid van de Griekse goden te hebben ontvangen . Plato gedocumenteerd dat de Griekse atleten in Olympia kregen een dieet van vijgen aan hun loopsnelheid en de algehele sterkte te verhogen . De vijgen bevatten tot 50 % concentratie van suiker die was vrijwel zoals het voeden van de atleet een snoepje bar.The beroemdste bijbelse verwijzing naar vijgen is dat , waarin Jezus vervloekt een vijgenboom voor produceert geen fruit voor hem als hij voorbij , een vloek die de vijgenboom , Matt 21:18 de Joodse koning Hizkia , gedood werd genezen van een levensbedreigende plaag door het toepassen van vijgen aan de geïnfecteerde plek. 2 Koningen 20 De apostel , Jakobus , de broer van Jezus , gebruikt de metafoor van de vijgenboom naar de juiste gedrag dat hij naar verwachting volgen van christelijk leven te beschrijven. James 03:12 Fig bladeren werden gebruikt in de vroege kerk naar de genitaliën van naakt , marmeren sculpturen die religieuze gebouwen versierd verbergen. Vijgenbomen werden ook gebruikt in de oude geschiedenis als schaduwbomen en te hakken en te gebruiken als snelle start firewood.Cooked vijgen werden gebruikt als zoetstof in de oudheid en deze praktijk wordt nog steeds gebruikt in veel derde wereld landen in Klein-Azië . De vijgen bevatten meer dan 50 % suiker . Hybride vijgen bevatten veel hol , kleine zaden op de binnenkant van de vrucht , qua smaak die gevonden in bosbessen en aardbeien . Een fig.fruit heeft een ronde kleine opening aan de voet van de vijg heet een 'oog . ' Een klein wesp vliegt in het inwendige van de vijg en bestuift de kleine bloemen langs de binnenmuren van de vijg . Deze klein zaadje in het algemeen niet verteerd door de maag en bieden een geweldige laxerend effect aan de ouderen sedentaire burgers. Amerikaanse hybride vijgen niet nodig of ontvangen bestuiving worden omgezet in eetbare fruit.Fig bomen in Europa groeien tot een enorme hoogte van 100 voet , maar de vrucht is zeer moeilijk te oogsten wanneer de boom wordt hoger dan 10 feet.In oogsten van de vijgen , is het belangrijk om de vruchten plukken uit de boom , wanneer het volledig volwassen - meestal als het zakt , droops , en verandert van kleur . Als de vijgen zijn afkomstig uit de boom voortijdig , de zoetheid daalt , maar nog belangrijker , als de vijgen worden verwijderd in de juveniele ontwikkelende stand , een witte melkachtige vloeistof straalt uit de stam, die wordt overgebracht naar een persoon de handen en daarna de ogen of mond , de vloeistof is zeer irritant en moet worden weggespoeld zo snel possible.One van de beroemdste vijgen in de Verenigde Staten is de "Black Mission " vijgenboom , die is vernoemd naar de California , Franciscaanse missie die terug naar 1770 dateert , toen het daar werd geplant en gekweekt op commerciële scale.Perhaps het meest bekende product van vijgen is de vijgenboom newton dat gedroogde vijgen geplaatst tussen gebogen , zoete wafels en gedistribueerd door Nabisco gebruikt . In Europa worden vijgen verzameld van commerciële vijgenboom boomgaarden waar ze zijn en kleinbedrijf , gesorteerd en verpakt om vers fruit te verkopen op lokale markten . Vijgen zijn gemakkelijk gedroogd na de oogst van de bomen , en de verschillende merken worden in de volksmond verkocht over de hele wereld , vanwege hun lange houdbaarheid in de Verenigde Staten , Californië is de grootste producent van vijgen en de meeste van hen worden verkocht als gedroogde vijgen . In het Zuiden vijgen worden gekookt in suiker vloeistof , soms voegen aardbeien en de resulterende vijgen jam worden gegeten tijdens de herfst en winter maanden als fig behoudt op hete beboterde koekjes . De bomen groeien tot prachtige exemplaren in vele landschappen. De stammen worden vaak vergoelijkt als jong om de zon te houden door kokend de aanbesteding schors. De wortels zijn krachtige telers en ver weg van de luifel te laten groeien , maar het trimmen van deze wortels niet beschadigen de tree.Fig bomen geteeld in de volle zon hebben zachte houtsoort die gemakkelijk breken . De bomen groeien gemakkelijk tot 100 voet in Europa, maar gewoonlijk minder dan 30 meter in de Verenigde Staten . Bemesten vijgenbomen op de meeste grondsoorten is onnodig en onverstandig , omdat stikstof kunstmest heeft de neiging om agressief tak groei te bevorderen en zal de grootte van het gewas te verminderen . Als er te veel stikstof wordt toegepast , is de vrucht niet goed rijpen en de vrucht heeft een off smaakje eerste oogst van vijgen die rijpt in de lente is het " Breba " crop genoemd en de volgende en lekkerste gewas rijpt in de herfst . Vijgen worden geoogst van de bomen van juni tot oktober , hoewel sommige nieuwe cultivars klaar voor het eten in april zal zijn . De houdbaarheid van vers geplukte vijgen is kort en fig duren over het algemeen slechts ongeveer drie dagen in de koeling . Een figuur mag niet worden geplukt van een boom , als het meer dan rijp of papperig , omdat het zal beginnen verzuren van fermentatie . Op dit punt zal vijgen hun rondheid verliezen en beginnen om naar binnen te vouwen. Wanneer een vijgenboom wordt geoogst van een boom , moet het zacht aanvoelen en een zeer stevige vijg niet goed rijpen , als het wordt opgehaald bij deze onvolwassen stage.The mooie bladeren van de vijgenboom worden gebruikt om een ​​vreemd geurende parfum maken met het aroma van hout of muskus . De witte , melkachtige latex van de boom kan worden gebruikt als een van vlees of kaas maken , indien de latex wordt gedroogd en gemalen . Vijgen kan worden bevroren , geheel of gesneden in plastic zakken of potten en zal naar verwachting op bevredigende wijze voor een jaar . Gedroogde vijgen kunnen worden geweekt in warm water om hun vorm en zachtheid te herstellen. Fruit vijgen is hoog in ijzer , calcium , kalium en vezels , en worden gebruikt als een diureticum en een laxative.Figs bevatten eiwitten enzymen en kan worden gebruikt als een van vlees en een smaakversterker . Gedroogde vijgen worden vaak gebruikt ter vervanging van recepten waarin wordt opgeroepen tot gedroogde abrikozen , dadels, of prunes.Fig bomen worden beschouwd ongeveer net zo winterhard als citrus , maar recente hybride cultivars zien dat vijgenbomen temperaturen onder nul graden Celsius kan overleven beperkt . tijd , en als de boom bevriest op de grond , zal de nieuwe scheuten in het voorjaar aan de vijgenboom snel vernieuwen
Door : Pat Malcolm -