beste vriend van een kok , Petroselinum crispum , beter bekend als krulpeterselie , wordt gebruikt in talloze manieren in de keuken . Vaak door diners afgedankt als ' slechts een garnituur ', peterselie heeft veel waardevolle voedingsstoffen waaronder bet - caroteen , calcium , ijzer en vitamine A en C in de gemakkelijkst te assimileren vorm . Peterselie heeft een aangename smaak en wordt vaak gebruikt als een ademverfrisser vooral na het eten van rauwe knoflook en onions.Parsley is een winterharde tweejarige of kortlevende vaste plant en groeit 10 -12 inch ( 24-30 cm ) hoog . Teelt eisen : vrij rijke , vochtige grond , volle zon of halfschaduw , waterput in droge perioden . In het tweede jaar worden geelwitte bloemen geproduceerd . Peterselie kan worden behandeld als een jaarlijkse voor koken, als bladeren in het eerste jaar zijn superieur aan de latere gewassen. Peterselie zal zelf- zeug , zodat u kunt laten waar het is. Krulpeterselie maakt een prachtige rand langs tuin bedden en is aantrekkelijk beplant met bloemen en in container tuinen . U kunt de planten in het huis vóór het planten beginnen in de tuin of u kunt het zaad recht in de locatie waar u het wilt grow.Parsley kan binnen of buiten worden geteeld . Groeien peterselie uit zaad of u kunt begon planten kopen bij de tuincentra . Ik heb vele malen gelezen dat het moeilijk is om peterselie ontkiemen van zaad , maar ik heb geen problemen gehad . Als groeiende peterselie in potten , planten in een diepe pot aan de lange penwortel tegemoet . Peterselie kan binnen worden gebracht aan het einde van het groeiseizoen hetzelfde als andere kruiden . Wanneer binnen brengen , pot in verse potgrond en controleer op beestjes. Als er een besmetting , spuiten met een water en zeep spray.Parsley vereist ten minste 5 uur zonlicht indien binnen gekweekt . Als je groeit het op een vensterbank , moet peterselie regelmatig gedraaid worden om ervoor te zorgen dat alle partijen ontvangen zonlicht. Peterselie groeit goed onder tl- verlichting in de winter. Hang steekt 6 inch ( 15 cm ) van de planten en laat gedurende 14 uur per day.In de tuin , peterselie kan worden geplant in de buurt van asperges , maïs en tomaten . In de keuken , kan peterselie vers in salades , sauzen en soepen worden gebruikt . Voeg toe aan stoofschotels , vulling , groentegerechten , eieren , tabouleh , dips , koekjes , omeletten , rijst en pasta gerechten , vlees, vis , schaaldieren , gevogelte - de lijst is eindeloos . Peterselie kan worden gemengd met zachte kazen , zoals ricotta of kwark. Hak het fijn , mash tot boter en serveer met brood , of smelt het in stoofschotels , roerei , of pasta . Bind 3 takjes peterselie , 1 takje tijm en 1 laurierblad samen met een touwtje aan een bouquet garni te maken. Voeg de kruiden om een soeppan en trek vlak voor serving.Parsley kan worden gedroogd of ingevroren . Om verse peterselie in de koelkast , zet de stengels in een glazen pot met koud water . Het zal vers blijven voor enkele dagen