Mint : The Herb Of Hospitality

De Mentha soorten of pepermuntjes zoals ze vaak worden genoemd zijn onder andere vele variëteiten die smaak alles van voorgerechten tot desserts . De bekendste soorten in Noord-Amerika zijn pepermunt ( M. x piperita ) en groene munt ( M. spicata ) , die zeer worden gewaardeerd voor commercieel gebruik . Munt symboliseert " gastvrijheid " en kunnen worden gekweekt in potten en containers binnen en buiten. In de tuin , moet munt worden gekweekt met een barrière rond de wortels , omdat het zeer invasief kan zijn . De meeste muntjes niet uitkomen uit zaad dus het is best om planten te kopen van een kwekerij of tuincentrum . Verse pepermuntjes zijn een bron van vitamine C en provitamine A. Pepermunt en groene munt zijn vaste planten groeien 12-36 inch ( 30-90 cm ) hoog , hoewel sommige pepermuntjes zijn grond knuffelen. Geproduceerd op het einde van de vierkante stengels , terminal pieken van sierlijke lila, paars, roze of witte bloemen bloeien meestal in het midden-tot - eind van de zomer . Teelt eisen voor de groeiende munt : groeit het best in een vochtige, diepe , losjes geweven zandgrond ; volle zon , maar zal het goed doen in de halfschaduw ; houden goed water ; knijpen bloemen bossige groei te bevorderen , en als binnen het groeien , bemesten met een organische meststof op halve sterkte elke 3 of 4 weken . Waar de winters zijn streng , mulch met stro of bladeren om uw planten te beschermen . Mints hebben kruipende wortels die voldoende ruimte om te ontwikkelen vereisen . Bij het vaststellen van kamerplanten , pot in goede kamerplant bodem en voldoende grote containers om hun wortelstelsel tegemoet . Om binnen te halen voor de winter , te controleren op insecten , en spuit met water en zeep , indien nodig . Te oogsten en te voorkomen kamerplanten van het krijgen van onverzorgde , houden de stengels terug tot 5 inch ( 13 cm ) te snijden. Dit zal ook de planten in bloei en zorgen lekkerder leaves.Indoor pepermuntjes vereisen ten minste 5 uur fel zonlicht per dag . Groeien ze op een Zuid-of Oost blootstelling. Als je ze groeien op een vensterbank , draait regelmatig om ervoor te zorgen elke kant ontvangt gelijke hoeveelheden licht . Beter nog , ze groeien onder tl-verlichting opgehangen 6 inch ( 15 cm ) boven de planten en laat gedurende 14 uur per day.In de tuin , mint is een goede metgezel voor kool en tomaten . Mint schrikt cabbageworms en groene munt kan helpen om bladluizen in de buurt uit planten. Mints trekken bijen , zodat ze te planten in de buurt van fruitbomen bestuiving en de opbrengst te verhogen verbeteren. Voeg verse muntblaadjes aan water in het vogelbad om het water aantrekkelijk voor vogels te houden . In de keuken, gebruik mint met geroosterd lamsvlees of vis , boter , salades , kaas , fruit , fruitsalades , gelei , soepen , sauzen , gewoon vlees, gevogelte , stoofschotels , zoete gerechten , thee , bonen en linzen gerechten. Voeg verse takjes aan het kookwater van de erwten , wortelen , verse bieten , nieuwe aardappelen , en in azijn . Muntbloemen kan in salades en garnering voor desserts . In Midden- Oosterse gerechten , wordt munt gebruikt voor kaas gebak vullingen , yoghurt dressings , en vullingen voor groenten zoals paprika , tomaten en aubergines. Muntthee is nuttig voor rustgevende maag van streek . Om een kop brouwen , gebruik dan 1 theelepel ( 5 ml) gedroogde bladeren of 3 theelepels (15 ml ) gemalen verse bladeren in 1 kop ( 250 ml) kokend water . Steil naar smaak. Mint kunnen worden gedroogd of bevriezen bladeren in boter , olie of ijsblokjes
Door: . Gwen Nyhus Stewart