Gourmet Koffiebranderij Feiten

Feit 1 : Koffie " krimpt " , - gewicht verliest - tijdens het roosteren , terwijl de zwelling aan tweemaal de boon size.Fact 2 : Hoe langer je roosteren koffiebonen , hoe donkerder de kleur en hoe hoger de " krimp " , zoals ... , hoe meer koffie nodig is om een ​​pound.Fact 3 maken : onze normale krimp bedraagt ​​20 % ; onze donkere branding krimp gaat zo hoog als 25 % . . Meeste koffie is onder - geroosterd als een kostenbesparende maatregel sinds ware gastronomische koffie verkopen voorkeur van de consument voor " volledig geroosterd " coffee.Fact 5 hebben bewezen : : licht geroosterd koffie kan krimp factoren zo laag als 11 % Feit 4 hebben Er is een " Optimale brandingsgraad " , dat brengt de maximale smaak kenmerken voor elke koffie. Dit geeft de consument maximale aroma en een rijke , volle taste.Fact 6 : Under- gebrande koffie heeft een vlakke , groene , grazige samentrekkende smaak. . Over- geroosterde smaak verbrand of " gekarameliseerde " , en de rassen smaken van de koffie verloren in de dominante smaak van de geroosterde
Door: Rogers Estate Coffees