Gourmet Food Gifts , Beef Jerky , Maak je eigen

Lekkerbekken cadeaus zoals beef jerky zijn geweldig om te delen met mensen die je liefhebt . Hier is een eenvoudige methode en recept om u te helpen uw doel te realiseren. Ik ben eigenaar van een bedrijf dat beef jerky verkoopt , maar soms heb ik geniet van mijn eigen maken misschien zult u selectionof natuurlijk too.Meat het belangrijkste deel van de vergelijking is de selectie van vlees . Niet alle stukken vlees zijn hetzelfde en sommige zijn ronduit ongeschikt voor beef jerky . Ten eerste , het stuk vlees moet bijna vetvrij. Vet is geweldig voor het toevoegen van smaak aan een gebraden of groenten , maar het is vrij onaangenaam waar schokkerig betreft. Ten tweede is er veel bindweefsel in veel stukken vlees , dit is een andere onwelkome gast om onze schokkerig partij . We zijn op zoek naar een mooi stuk vlees bijna vet en bindweefsel vrij . Ik vind het gebruik van een bodem ronde gebraden , ze zijn gemakkelijk te vinden en de slager bij uw lokale supermarkt kunt u een eenvoudig vast te stellen als er niet een beschikbaar . Gelieve niet te beknibbelen op dit deel , het vlees is het belangrijkste onderdeel van de dish.Meat PreparationJerky door de natuur is vrij moeilijk om op te kauwen dus zorg ervoor dat je het vlees goed gesneden voor het beste resultaat . Eerst bevriezen het gebraad tot ongeveer twee /derde bevroren. We zijn niet op zoek naar de geroosterde hard als een kogel gewoon heel stevig , zodat het kan worden gesneden te zijn . Neem een ​​scherp mes en dwars door de kern van de spier zo dun mogelijk . Dit is de langzaamste onderdeel van het proces neem je tijd . Hoe dunner de plak hoe beter de smaak zal het vlees en de inschrijver de schokkerige doordringen wanneer je het eet . Als het vlees begint te ontdooien en worden moeilijk te snijden jut zet het terug in de vriezer tot het de consistentie u desire.Beef Jerky SpicesThis bereikt als waar u kunt freelance alles wat je wilt . Er zijn een miljoen verschillende smaakcombinaties mogelijk . Ik ga u een goede basis marinade dat alleen zal staan ​​of u kunt Spice up om de smaak van uw jerky.4oz sojasaus 1 oz vloeibare rook 1 oz worcestersaus veranderen geven ¼ T zwarte peper 1 oz warm sauceFeel vrij om andere toe te voegen smaken naar uw wens. U kunt cola of Dr Pepper toe te voegen voor een beetje zoetigheid . U kunt orange of appelsap toe te voegen voor een aantal fruitige smaak . U kunt ook hete peper vlokken en wat cayennepeper omdat Some Like It Hot . Meng in een niet-corrosieve kom plastic of glas doet het erg goed . Leg het vlees in de marinade en laat zitten overnight.Meat DryingThere zijn verschillende manieren om uw vlees te drogen in beef jerky . U kunt de zon , open haard , een roker , de oven , of een levensmiddel dehydrator gebruiken . Ik verkies het voedsel dehydrator , het maakt gebruik van kleine hoeveelheden energie en maakt het hele huis ruikt schokkerig als het droogt het vlees. Spray je bakken met Pam , omdat het het opruimen een stuk makkelijker maken . Leg het vlees op de laden het laden van de opzetbakken eerste en werk je weg naar beneden . Laat ruimte tussen elk stuk om snelste droogtijd vergemakkelijken . Beef jerky kan drogen in een snel tempo als de zon schijnt , maar het kan ook gaan veel langzamer als het regent . Het kan variëren van 6 tot 12 uur . Gebruik gewoon je verstand . Als u de kachel beurt oven gebruiken tot ongeveer 150 graden en laat de deur op een kier . U wilt droog het vlees het vlees niet koken . Bij het droog bewaren in een plastic zak . Ik heb nooit zorgen te maken over de mijne gaat slecht eet ik het meestal in ongeveer 3 dagen met de hulp van mijn family.It zal enige tijd duren om te vinden en bereid uw eigen beef jerky . Je zou ook vinden dat de geïnvesteerde tijd is de moeite waard . Ik hoop dat je geniet , laat het me weten hoe het afloopt
Door : . Jamie Calloway