Gerookte vis Alles wat u moet weten

Ierland staat bekend om gerookte vis, maar ze hebben een aantal van de beste vissen rond . Roken van vis is een uitstekende manier om vis te bewaren en houd het zo vers mogelijk . Roken vis hoeft niet te worden gedaan, maar veel mensen als het voor de unieke smaak het vissen geeft . Gerookte zalm en makreel zijn twee van de top gekocht gerookte vis in het land. Roken vis begon jaren geleden toen ze de vis in de winter zou blijven om gedurende een lange periode . Indianen geloofden ook dat als iemand behandeld de zalm op de verkeerde manier , zou het de zalm rijden van de wateren en ze zouden niet meer in staat zijn om te vangen . Ze zouden het diende alleen hun uitbundige festivals want het was zulk een delicatesse voor hen. Zalm was zeer gerespecteerd door de indianen , de Romeinen , en Greeks.Smoking vis is een van de beste manieren om vis te bewaren . Gerookte zalm en gerookte makreel zijn gerookt in Ierland al jaren. Er zijn verschillende manieren zalm kan worden gerookt bijvoorbeeld koud roken en hot - rokers . Cold - roken is langzaam gekookt voor ongeveer 24 uur bij een lage temperatuur en warm roken wordt gekookt bij een warmere temperatuur voor minder tijd . Voordat u begint met ofwel roken techniek de vis wordt genezen met zout voor minuten tot uren . Dit zorgt voor de vis te zout te laten in en om bacteriën te doden terwijl het laten van wat vocht uit . Na het uitharden het vlees zal moeten worden afgespoeld alvorens het roken begint . Gerookte vis kan niet dun gesneden worden als het uit elkaar zal vallen en afbrokkelen . Gerookte vis langer dan verse vis duren , maar moet nog steeds worden gekookt en gegeten binnen een paar dagen . Gerookte zalm is het beste als je de koude rook methode gebruiken . Het is erg vochtig en kunnen dun worden gesneden zonder uit elkaar te vallen . Gerookte makreel wordt meestal verkocht geheel en vacuüm verpakt erg strak. Gerookte vis is vis die zijn genezen door roken. Gerookte zalm is erg prijzig en wordt beschouwd als een delicatesse . Het heeft een zeer unieke smaak en het bijna altijd gerookt, of het nu warm of koud gerookt . Gerookte makreel is zeer rijk aan omega 3 en zeer eiwitrijk . Alle gerookte vis is zeer eiwitrijk en heel goed voor je . Vis is erg gezond voor u en hoewel sommige mensen maken zich zorgen over kwik in vis , is het bewezen dat de zalm heeft een zeer lage kwik . Jaar geleden met roken vis werd gedaan om vis te bewaren , maar nu werkt het niet op deze manier worden gedaan. Hoewel , veel mensen houden van de smaak geeft de vis en zal zelfs voor kiezen om het te roken thuis. De hot - gerookte methode wordt gebruikt voor de smaak in zalm , tonijn en forel . De makreel is feitelijk alleen koudgerookte vanwege moet worden verpakt en sneller vast gezogen . Deze vis is al jaren en is een unieke delicatesse , en het zal voor de komende jaren
Door: . Alan Wulz