Malbec - Alles wat u moet weten

Malbec maakt grote , vlezige rode wijnen , die vol van veel donkere , kruidige damson en bramen fruit zijn . Misschien iets minder bekend dan zijn Merlot en Cabernet Sauvignon neven, maar in geen geval ontbreken in smaak , Malbec duidelijke kenmerken van elk weergegeven . Hier krijgen we te weten een beetje more.Bordeaux Beginnings Malbec is waarschijnlijk het meest bekend om zijn aanwezigheid in Argentinië maar het daadwerkelijk afkomstig is uit Frankrijk , waar het werd gebruikt als een component in de grote mengsels van Bordeaux . Helaas viel uit de gratie in de jaren 1950 toen meer dan 75 % van de oogst werd vernietigd door vorst . Malbec is nog steeds gevonden in Frankrijk vandaag, maar in Cahors in het zuidwesten van Frankrijk, waar wordt gebruikt om de extreem donkere, rijke rode wijnen bekend als de Zwarte Wijnen van Cahors.Argentina 's National Treasure Het was tijdens de late 19e eeuw maken als Malbec stekken werden naar Argentinië en sindsdien het land is uitgegroeid tot de nieuwe thuisland van deze rondreizende kleine druif . Mendoza is de dominante wijngebied waar , met zijn hoge hoogte, uren zonneschijn en weinig neerslag , de groeiomstandigheden zijn perfect voor de teelt van Malbec . Malbec vanaf hier net zo donker , glad en kruidig ​​als Franse equivalenten maar vaak fruitier , door de effecten van de glinsterende Argentijnse sunshine.Travelling Little GrapeIt niet alleen Frankrijk en Argentinië waar Malbec wordt geteeld . U vindt het vrijwel overal uit Chili tot Italië en van Spanje naar Australië . Het is echter de moeite waard wetende dat het een aantal verschillende namen wereldwijd . In het zuidwesten van Frankrijk en soms Argentinië is het bekend als Cot , in Cahors kijk uit voor Auxerrois en in Portugal zijn geroepen Tinta Amerala . Vlezige MalbecMalbec is een heerlijk eten wijn , vooral wanneer gecombineerd met vlees. Malbec is vol van lichaam en tannines , wat betekent dat het een groot werk in het opkomen voor de alle smaken in een groot stuk van rundvlees of biefstuk doet . De zoete smaak van kleverige ribben reageert goed op grote fruitige Malbecs . Cahors wijnen en meer tannine Oude Wereld stijlen uit Argentinië zijn beter met duidelijker , taaier vlees zoals rosbief
Door: . Louise Truswell