Chefs Delen Tips om Stock Italian Kitchen

Pasta is snel , makkelijk te maken en een smakelijke publiekstrekker . Volgens een recent onderzoek, 75 procent van de Amerikaanse gezinnen genieten van pasta minstens een keer per week . Om u te helpen thuis chef-koks bereiden authentieke Italiaanse keuken , Barilla samengewerkt met StarChefs.com , een culinaire community resource , meer dan 100 professionele Italiaanse chefs , waaronder celebrity chef-kok en kookboek auteur Giada De Laurentiis - advies op bewegende voorbij spaghetti en meatballs.Here enquête zijn de essentiële Italiaanse ingrediënten elk huis kok nodig heeft in zijn of haar keuken en tips om te helpen creëren authentieke Italiaanse keuken thuis : • ontsnappen aan de eentonigheid van rundvlees en kip . Italiaans dineren omvat verschillende cursussen , met de " secondi Piatti , " of hoofdgerecht , meestal met vlees of vis . Probeer recepten die populair eiwitten in de Italiaanse keuken , zoals vis , garnalen , sint-jakobsschelpen , prosciutto , varkensvlees en lamsvlees . " Lam is een eenvoudig en veelzijdig alternatief voor de meer gangbare vlees - , gevogelte - en visgerechten . Het kan worden bereid voor een elegante Italiaanse gerecht wanneer onderhoudend of voor een speciale zondag diner met familie ", aldus De Laurentiis . • Kook met wijn zou drinken. Betere wijn betekent rijkere smaak . Als het gaat om de basis voor sauzen en braden , chef-koks overwegen leeftijd balsamico azijn, goede extra vergine olijfolie en rode en witte wijnen te nietjes zijn , volgens de enquête . • Selecteer pasta die kookt ' al dente '. Chefs ondervraagden waren unaniem over koken pasta al dente , of " aan de tand. " Perfect gekookte pasta moet zacht aan de buitenkant, maar nog steeds een beetje moeilijk aan de binnenkant . Kwaliteit verwijst naar pasta , ook. De Laurentiis zweert bij Barilla pasta . " Italianen houden om te koken met een goede prijs- kwaliteit , eenvoudige ingrediënten , en pasta is geen uitzondering. Barilla heeft alle kwaliteiten van grote pasta - houdt het zijn vorm, het is altijd al dente en het heeft een geweldige smaak ", aldus De Laurentiis . Belangrijker nog, de Italiaanse culinaire experts het erover eens dat lekker eten is niet over ingewikkelde recepten , maar meer over het gebruik van een paar eenvoudige ingrediënten . Een eenvoudig Italiaans gerecht , bereid met verse , hoogwaardige ingrediënten , zal altijd heerlijk
Door: . Stacey Moore