Gehakt is zeer populair als een van de meest gemakkelijk om te koken , goedkope en eenvoudige vlees ingrediënten . Sommige van de geprefereerde en heerlijke recepten die zijn gemaakt met behulp van gemalen rundvlees chili pot , stomen gehakt, deep-dish lasagna braadpan ands gegrilde hamburger . Het kan worden voorbereid en ingevroren voor snelle toegang of gebakken in een koekenpan en opgenomen met een zeer last-minute entrees.While de termen hamburger en gehakt zijn meestal identiek , er is een nauwkeurige ongelijkheid . Hamburger kan " rundvet " en kruiden toegevoegd via het maalproces hebben ; gehakt mag geen vet toegevoegd te hebben. Maar , kan het gehakt een soort van kruiden hebben . U kunt altijd de verpakking voor de exacte hoeveelheid kruiden , vet en preservatives.Sorts van Ground BeefGround rundvlees is in wezen de sterke koe vlees snijdt zoals flank en klauwplaten . Ground lendenen , aan de andere kant , is mals , mager , en veel duurder . Het rundvlees wordt extra mals na goed geslepen . Volgens USDA , maar moet minimaal 70 % mager zijn om te worden geïdentificeerd als gehakt . In het algemeen zou pakketten label " chuck " de hoogste in fat.Buying Suggestions1 zijn. Gehalte van meer vet betekent meer smaak , die goed zijn voor het bereiden van hamburgers kan zijn . Dan weer , zou de beste optie van rundvlees aan stoofschotels en chili kook de vetarm vlees cuts.2 zijn. Nooit vertrouwen op de datum gewezen op de verpakking van het vlees . De versheid van het gehakt over het algemeen afhankelijk van veel dingen , zoals opslag, verpakking en transport. Als gevolg hiervan , is het eigenlijk dat men het gehakt moet gebruiken binnen 2 dagen van te kopen vers van de marketplace.
3 . Zuurstof normaal neigt de kleur van het vlees extra rode variëren . Dus, is het meestal aan te raden om alleen helder en vlekkeloos opgedoken vlees gebruiken . Kies nooit het rundvlees dat is bruin van tint . Dit is een symbool van oud en muf beef.
4 . Houden op het hart , echter, kan dat gehakt een aantal kleurvariaties ondergaan . In het algemeen zal het vlees verpakt in vacuüm verzegelde zak extra rode of paarse ontstaan . Ook kan het verder veranderen de kleur bij het opnieuw blootgesteld aan zuurstof . Ook als vlees blijft in de open te lang , het zal weer draaien brown.
5 . Wanneer u rundvlees geaard van de markt op speciale bestelling te krijgen , is het essentieel om speciale zorg te dragen voor het. Idealiter moet je dat gehakt direct gebruiken na aankoop om de versheid te behouden
Door: . Syefan Vijjan