Canape Catering

Veruit de meest fantastische manier om de gasten te imponeren , canapes kan vaak de meest verbazingwekkende - en mooiste - deel van een evenement . Kleine happen van miniatuur klassieke favorieten , of platters van perfect ontworpen pakjes en hapjes , ze zijn zeker de heel klein manier om harten ! Hapjes van uw gasten zijn vaak ook de showcase voor een echt goede cateraar . High end beroemdheid en corporate cateraars zoals " rabarber " , Alison Prijs of de bewonderenswaardige Crichton ervoor zorgen dat elk item op hun uitgebreide canape lijsten is een echt kunstwerk . Presentatie is altijd absoluut sleutel in canape catering , want natuurlijk zijn de hoogste kwaliteit ingrediënten en de meest verse , meest seizoensgebonden , produce.These catering tovenaars hebben vaak hun eigen canape chef-koks , die als enige verantwoordelijk is voor de perfecte miniatuur wonderen te creëren . Ze specialiseren zich vaak in adembenemend slimme portie ideeën - vintage stijl ouvreuse trays beladen met mini taarten , of multi gekleurd glas en plexiglas carrousels gevuld met kleine zeevruchten cocktails, of zilver laders opgestapeld met mini kwartels eieren en dompelen zouten , fish and chips hapjes in merkpapier of verpakt in foto's van het gelukkige paar , roze lamsfilet gespietst op rozemarijn spiesjes , kaviaar geserveerd op moeder van peer lepels . In feite, met de juiste canape catering , elk gerecht helemaal kan worden gemaakt in een absoluut prachtig canape.Just omdat de canapes zijn echter klein , betekent niet dat de baan zelf is ! De meeste canape cateraars werken aan een regel van het toestaan ​​van zes tot acht Hapjes per persoon , met misschien 10-12 variëteiten, sommige vissen , wat vlees , sommige spel, wat heet , wat koud , sommige vegetarisch , en dus natuurlijk de nummers van perfecte kleine pakketten snel oplopen ! En vergeet niet zoete hapjes ook - ze zijn zo'n leuke partij functie . Denk aan stapels mini brownies bestrooid met glitter of bladgoud , mini ijshoorntjes met multi gekleurde ijs , fruit garnering of hagelslag , prachtige mini pavlovas lekt room, of gewoon bakken van borrelglaasjes gevuld met kleine kleinigheden , mousses en brulees.Of Natuurlijk is de beste cateraars maken een kunst van het maken van de beste canapes , maar canapes kan ook vrij gemakkelijk te beheren thuis - na te denken over prosciutto gewikkeld peer en dolcellate , mini viskoekjes met een zoete chill dipsauzen , of gewoon traditioneel geroosterd en honing geglaceerde worstjes . Nog eenvoudiger - grote garnalen of crevettes met gearomatiseerde mayonaise , bruschetta , of zelfs maar een gebakken vacherin of camembert.A enorm gezellige manier van eten en het ervaren van fantastisch eten stijl ook, de kunst van canape catering is zeker een moeite waard om voor enige en elk evenement. In combinatie met champagne , hapjes maken de perfecte borrel voor een zakelijk evenement , de perfecte start voor een bruiloft ontbijt of een groot verjaardagsfeest , en natuurlijk bij sommige partijen , ze maken gewoon voor een perfecte paar uur grazen en chatten.
Door : Sara Allom