Mocht Huisstijl Of Terroir Wees de focus van Vintage Champagne ?

Als het gaat om het maken van wijn of champagne , iedere wijnmaker heeft een ander geloof over wat zorgt voor de perfecte fles wijn . Dit geldt in alle landen en regio's , en het is zeker waar in de Champagne . Als het gaat om het maken van champagne , de makers weten dat de drank de belichaming van finesse en elegantie moet zijn. De vraag die veel wijnmakers het oneens zijn over , echter of deze champagnes moeten worden gedreven door het terroir of als ze uitdrukking geeft aan de huisstijl zou moeten zijn. Beide denkrichtingen maken valide argumenten , en uiteindelijk kan het antwoord met de consument of in de voorkeuren van de house.For degenen die geloven dat huisstijl moet het primaire doel zijn bij het maken van champagne liggen , is er een vaste overtuiging dat het is dat herkennen van de maker van een wijn die is het belangrijkste . Een huisstijl moet duidelijk zijn voor de consument van de eerste aroma en vanaf de eerste slok wijn , en moet samenvallen niet alleen een uitstekende naar de volgende , maar ve wijn naar de volgende . Als een woning is gericht op het gewicht en de textuur in elke wijn , moet hetzelfde opgaan voor hun vintage champagne als well.For degenen die menen dat een kwaliteit champagne terroir gebaseerd zou moeten zijn , is het geloof op basis van het feit dat deze wijnen representatief zijn het jaar dat ze zijn geproduceerd . Jaarlijks produceert een andere mix van geuren, smaken, en zure niveaus , en dit is wat velen geloven een vintage uniek maakt . Met een enkele vintage champagne , het idee is om een drankje dat een goede weerspiegeling van de eigenaardigheden van de groeiende jaar en dat de vangst van de smaak van de vintage in plaats van de stijl van de makers die produceren it.There is zeker groot debat in deze te creëren , en het simpele feit is dat er nooit een unanieme conclusie zijn. Vintage champagne is veel meer kans om inconsistenties in de smaak te wijten aan het feit dat het niet gemengd is van meerdere jaargangen, maar of deze inconsistentie moet worden gemaskeerd door de uitingen van de huisstijl of omarmd als een teken van het terroir van het oogstjaar is uiteindelijk aan het oordeel van de maker . Er zijn wijnkenners aan beide kanten van het hek , dus uiteindelijk is er nog steeds een markt voor beide soorten vintage champagne
Door: . James N. Nicholson