Wijnkelder Opslag Preparation Guide

Handhaving van de ideale milieuvoorwaarden voor wijnkelder opslag vereist aandacht voor detail in de voorbereiding van de wijnkelder ruimte . Bereiken en handhaven van deze voorwaarden zal zorgen voor een goede ontwikkeling van uw favoriete wijnen en champagnes . Door aandacht voor details nu , zal het genot van uw wijn worden gemaximaliseerd en uw investering zal veel worden beschermd in de toekomst . Het doel van deze Wine Cellar Preparation Guide is om de juiste wijn bewaarcondities schetsen en u voorzien van de informatie die nodig is om die voorwaarden te scheppen en te behouden in een wijnkelder . Wat zijn ideaal Wine Cellar opslagomstandingheden ? De meeste deskundigen raden een gemiddelde temperatuur van 55 graden Celsius voor alle wijnkelder opslag en deskundige veroudering van wijn . Koelere temperaturen zal uw wijn niet beschadigen, maar zal de ontwikkeling ervan vertragen . Temperaturen boven de 70 graden zal een negatief effect op de wijn , hoe langer het is opgeslagen te hebben. De opslag temperatuur mag niet worden verward met de serveertemperatuur van de wijn , die 10 graden koeler dan opslag voor blanken en 10 graden warmer dan opslag voor rood. Hoewel 55 graden is de optimale temperatuur voor het bewaren van wijn , het houden van een constante temperatuur is net zo belangrijk als deze ideale temperatuur . Constante temperatuur schommelingen zijn wat schade wijn en zijn verouderingsproces versnellen het meest. De ideale luchtvochtigheid in uw wijnkelder opslag moet 60-70 % zijn, maar iets meer dan 50% aanvaardbaar is . Hoge vochtigheid , 80 % of meer , kan leiden tot schimmelvorming vormen op kurken en flessen . Daarnaast moet ideale langdurige wijnopslag hitte , direct licht en trillingen te voorkomen . Wat is de beste locatie voor Wine Cellar Storage? De beste locatie voor een wijnkelder is onder het maaiveld in een kelder . De reden hiervoor is dat het is in het algemeen koeler en vochtige omstandigheden bestaan ​​. Een hoek van een kelder , met twee buitenmuren en vrij van Windows is ideaal . Kelders wijn boven het maaiveld , waar kelders bestaan ​​niet gebouwd , simpelweg vereisen speciale aandacht en materialen om goed te isoleren en sluit de kamer grondig . Een van de belangrijkste factoren bij het kiezen van een kelder locatie bepalen van het type en de locatie van een koelsysteem . De meeste koelmachines zijn geïnstalleerd door een muur en uitlaat in een aangrenzende kamer aan de binnenkant , dat is ten minste 30 % kubieke meter groter dan de wijnkelder . De omgevingstemperatuur van de beoogde ontluchting gebied niet hoger dan 85 graden F zijn om voor een goede werking van de koeleenheid . Andere koelunit opties zoals split -systemen en speciale eenheden zijn vrij en kan de installatie door gecertificeerde HVAC Aannemers vereisen . Wat is de juiste koelsysteem voor Wine Cellar Storage? Om de juiste koeling unit kiezen , berekenen we de kubieke gebied van uw kamer en rekening houden met de hoeveelheid isolatie in de muren en plafonds . Er zijn 2 belangrijke soorten koelunits . De standaard zelfstandige eenheden kunnen worden ontlucht via uw kelder muur naar buiten of naar een hulpprogramma of mechanische kamer. Er zijn ook verdeeld koelsystemen die werken als centrale airconditioning. De condensor is geïnstalleerd buiten uw huis en is verbonden via koperen set lijnen naar de verdamper in de wijnkelder . What About Andere Wijnkelder Opslag Bouw factoren ? Standaard 2 x 4 framing is voldoende voor wijnkelder muren , echter 2 x 6 muren zorgen voor meer isolatie. Elektrische, HVAC en sanitair ruwe het werk moet worden afgerond voorafgaand aan isolatie en gipsplaten . Een dampscherm is van cruciaal belang bij het beheersen van de luchtvochtigheid van uw wijnkelder . De ideale luchtvochtigheid van uw wijnkelder is veel groter dan die van de rest van uw huis . Een dampscherm scheidt de twee voorwaarden en houdt de hogere luchtvochtigheid stroomt uit de kamer . Het voorkomt ook warme en vochtige lucht ( in een hoge temperatuur en luchtvochtigheid ) van het invoeren van de kamer , het elimineren van overtollige condensatie en opbouw van de koelunit . Een 6 mil poly /plastic moet worden geniet over de studs op de warme lucht kant van de wijnkelder . Bij onjuist gedaan , zou het resultaat meeldauw en schimmels zijn. De binnenmuren van uw wijnkelder moeten worden geïsoleerd met een minimum van R13 en bij voorkeur R19 isolatie. Plafonds moeten worden geïsoleerd minimaal R1

9 . Gegoten beton en betonblokken zijn niet aanvaardbaar muurvlakken voor geconditioneerde wijnkelders , omdat ze zorgen voor een zeer slechte isolatie en bescherming damp. Kurk is ideale vloer in een wijnkelder , omdat het zowel de isolatie en bescherming tegen vocht uit de onderstaande plaat. Hoewel een standaard ½ " bladrots kan worden gebruikt , is het sterk aanbevolen dat u vochtbestendig gebruiken " groene boord " . Dens Armor door Georgia Pacific maakt een papierloze gipsplaten die perfect is voor wijnkelders , omdat , in tegenstelling tot de meeste gipsplaten , is het niet kwetsbaar voor de schimmel die hoge luchtvochtigheid kan produceren. We raden niet aan het installeren van een plint als de rekken flush om de hele muur zal zijn en dient een teen kick gieten. Acceptabel binnenwandvlakken : " Passief wijnkelder " - rauwe , geverfd of gecoat beton of beton blok evenals de meeste binnenlandse muur materialen . " Actieve klimaat gecontroleerde wijnkelder " - Schip likte of T & G Cypress , Mahonie multiplex , ' groene raad ' sheetrock , Dens Armor door Georgia Pacific , steen , leisteen , tegels, Kalksteen Gips , en elk materiaal dat geschikt is voor buitengebruik . Wij raden een vaste kern , exterieur graad deur voor uw wijnkelder . Alle deuren moeten weer worden gestript en volledig afgesloten om verlies van koeling en /of infiltratie van warme lucht die condensatie veroorzaken voorkomen . Als u een decoratieve glazen deur selecteert , controleer dan of het glas is thermo ruit en getint . Andere factoren te worden beschouwd in de bouw van uw wijnkelder opslag omvatten locaties van elektrische schakelaars ( om niet te vallen onder rekken ) en locaties van sanitair en verlichting. Elektrische schakelaars moeten dimbaar en buiten de kamer geplaatst , zodat u de verlichting aan te passen zonder het openen van de kelder en het vrijgeven van de koele lucht . Goede verlichting moet een laag vuur (als verlichting zal worden overgelaten aan) en goed geïsoleerd en geïnstalleerd . Verlichting opties omvatten wandlampen , kroonluchters , laagspanningshalogeen track verlichting , LED, of verzegelde kunnen spots directionele . Als uw wijn rekken is de maximale diepte , moet uw verlichting minimaal 16 zijn 'uit muren en 28 "van muren wanneer dubbele diepe rekken wordt gebruikt . Wijn koelapparaten , zoals koelkasten voor dranken en wijn koelkasten worden niet aanbevolen in een wijn kamer vanwege de warmteafgifte van de compressoren in deze eenheden . Deze warmteafgifte aanzienlijk bijdraagt ​​aan de ongewenste temperaturen die schade wijn en versnellen het verouderingsproces
Door: . Ralph E. Bass