Evenwicht Problemen met Wine

Er zijn aspecten van wijn die moeilijk te verklaren zijn , maar zijn relatief eenvoudig te begrijpen met uw gevoel voor smaak . Het onderwerp van 'evenwicht' in een wijn is zo'n ding . Hoewel het moeilijk te beschrijven , is het essentieel om het identificeren van een goede wijn en een die lacking.The saldo van een wijn is zo'n onbetrouwbaar concept dat het eigenlijk verschillende dingen wordt genoemd . Sommige mensen zullen verwijzen naar het als een wijn die in " harmonie " of " evenwicht " . Veel mensen maken gewoon woorden te beschrijven ! Gezien deze geselen rond , moet het saldo van een wijn een zeer complex probleem , toch? Nou, niet echt . Het saldo van een wijn verwijst naar de harmonie van de concurrerende smaken , texturen en aroma's zodanig dat je wilt een evenwicht te bereiken . Hoe is dat voor het verkrijgen van alle zinnen in ? Wat balans werkelijk betekent is een wijn die een zintuiglijke ervaring die zinspeelt op de verschillende kenmerken biedt . Een Chianti is een Italiaanse wijn die is erg droog . Het heeft hints van fruitige smaak , afhankelijk van de inspanningen van de wijngaard. Een Chianti in balans is droog met zachte hints van deze smaken . Een Chianti uit balans zou enigszins droog zijn , maar hebben een sterk appel smaak. Dit is uiteraard een overdreven voorbeeld , maar wijst de basisidee van balansniveau is een lastig probleem met de meeste wijnen . Waarom ? Nou , het de neiging om een bewegend doelwit. Laten we zeggen dat u serveren een rode bij een temperatuur onder de acceptabele grenzen . Dit gaat om de smaken te verminderen en maken de rode lijken saai . Is het? Misschien, misschien niet . Je kunt niet echt zeggen, want de wijn is uit balans , gezien de temperatuur probleem . Hetzelfde kan gebeuren met blanken maar ook als het gaat om de temperatuur issues.Balance is meestal een meer subtiele kwestie . Een wijn zal vaker enigszins uit balans dan volledig uit de hitlijsten . Een rood kunnen worden opgelost door te veel zuurgraad. De wijn zou kunnen wijzen op grote dingen , maar de zuurgraad gewoon overdondert de smaakpapillen als het gaat over hen. Dit is een indicatie dat er een evenwicht probleem omdat een aspect overheerst anderen als het moet not.As Ik heb waarschijnlijk bewezen in dit artikel beschrijven wijn evenwicht is een moeilijke taak . Dat gezegd zijnde , het probleem is veel duidelijker wanneer u daadwerkelijk probeert verschillende jaartallen
Door: . Tom Ajava