Stap voor stap naar een Gret kopje espresso

Een espresso werkt voor velen als een kleine injectie van energie die maakt je opfleuren , voor anderen is het een kunstwerk voor de smaak zintuigen . Voor de meeste mensen is een combinatie van beide . Het is gemakkelijk om te geloven dat de bereiding van een epresso eenvoudig . Een klein kopje koffie misschien niet zo moeilijk te bereiken ? Die houding is de eerste fout begaan in espresso . Voor professionals in de industrie , het duurde jaren voordat ze naar dat magische shot espresso , het is een wetenschap en vakmanschap dat weinigen weten . Voor particulieren is het uiteraard moeilijk om dezelfde soort espresso die proffsbaristan , ongeacht hoeveel training je achter zetten om te krijgen, maar er zijn veel stappen in voorbereiding om te leren dat met grote proporties iemands espresso kan verbeteren en dat het wordt verschrikkelijk middelmatige tot heel lekker . Het gaat over kennis , geduld en vooral experience.ToolsMuch van het resultaat van iemands espresso hangt af van de gereedschappen en machines te gebruiken . De semi - automatische espressomachine is de een gebruikt in cafes en het huis brouwer , die zijn meestal de meest succesvolle en daarom is een goede investering voor iedereen die hun espressi serieus neemt . Pistongmaskinen is natuurlijk nog beter - als je het goed kan omgaan , maar het vereist een enorme hoeveelheid van de opleiding en zijn eerlijk , hard , zelfs voor degenen die dat wel kan . Het biedt ook een veel meer gevarieerde resultaten . Podmaskiner en volautomatische machines zijn zeer eenvoudig te gebruiken en kan een fatsoenlijke espressi bieden , maar voor de echte liefhebbers van koffie , ze zijn te simpel en zorgt voor een platte results.A goede koffiemolen is bijna net zo belangrijk als de machine . Om de juiste dikte van de koffie is essentieel om wat het resultaat is , van grof geeft waterige koffie en ontbijtgranen geeft bitter. Je moet een molen te krijgen met een goede reputatie en dat in vele verschillende frezen graden kan worden geconfigureerd , in welke mate het beste is , hangt af van welke machine te gebruiken en is iets wat we moeten hun manier om erachter te testen . Niet gierig op de koffiemolen voor uw espresso is belangrijk om you.Coffee BeanSelection van bonen is natuurlijk een van de belangrijkste aspecten waar de koffie brouwen op elk moment. Arabica is de beste en je zal vers gebrande Arabica bonen van hoge kwaliteit te vinden dus het is het beste , maar veel nadruk moet liggen op de mate van frisheid . Robusta bonen is over het algemeen een lagere kwaliteit dan de arabica , maar veel koffie kenners zijn begonnen te mengen in sommige Robusta bonen onder zijn Arabica bonen , aangezien het rijkere crema en soms zelfs een gunstiger smaak , aroma, echter , is een moeilijk onderwerp om regels over hebben als er iets heel persoonlijks . Het advies is om te proberen dingen out.The bonen moeten worden gekocht hele en gemalen thuis in een goede molen in verband met de voorbereiding . Houd goed gesloten op een droge en donkere place.PreparationWhen bonen je klaar om een ​​kopje espresso brouwen bent , het eerste ding om te doen te vullen hun machine met water en verse bonen ( volautomaat ) . Dan zet in beweging de machine zodat het kan opwarmen water tot de gewenste temperatuur . Wanneer water wordt verwarmd, zodat het zinvol is om de leidingen door te spoelen met wat warm water voor het brouwen , zodat eventuele koffie resten of vuil wordt weggespoeld , en dat zelfs de filter wordt verwarmd. Gelieve ook vul de geselecteerde espresso beker met warm water, zodat de beker is warm en klaar om de donkere druppels ontvangen zonder koeling hen directly.Mala , Dosis en Tampa CoffeeAs eerder vermeld , het malen van koffie is een belangrijk punt voor het resultaat , hoewel er zijn geen strikte regels te volgen als de mate van slijpen is zeer individueel voor elke machine , moet het relatief fine.The dosering van koffie zijn moet niet bijzonder moeilijk zijn voor een enkele espresso moet ik 7 gram koffie en een dubbele 14 gram . Als u het moeilijk vindt om de vrije hand te schatten , kan men een kleine keukenweegschaal gebruiken . Het helpt als je het filterhuis draait terwijl je giet in de gemalen koffie , dan koffie beter verdeeld , zodat een gelijkmatige verdeling mogelijk is de ultimate.The volgende stap in kaffetillredningen is geen touw ( drukken ) van koffie in de filter . Dit moment is ook heel belangrijk , duwt hij te hard is de koffie bitter en drukt het te los , zal het worden gieter . Je moet een goede sabotage aluminium of andere legering die perfect past in uw filterbussen met zo weinig luchtruim mogelijk te krijgen . Je begint met tamper zacht en draai de staart een beetje aan de koffie gelijkmatig te verdelen en te voorkomen dat bellen en ontluchten. Druk dan op de echt , de druk moet ongeveer 15 kilo , dus druk op het bit met het bovenlichaam te helpen . Laat touw circuleren een beetje makkelijk weer op de koffie en zorgen dat er geen koffie korrels zich aan de rand , waar ze de druk brouwproces kan vernietigen door het plaatsen van de air.Brew espressoWhen alles wordt bereid , is het tijd om de espresso brouwen . Klik op het filterhuis in de machine en druk op een sterke , moet de druk in 9 bar en de temperatuur van 93 graden . De koffie moet beginnen te strooien in de beker na een paar seconden en voor de ultieme espresso , zal deze spuiten tussen 20-30 seconden en de balk nemen zo dun als een schoenveter . Het resultaat zal een goede en volle espresso met een dikke , gouden crema op de top zijn. Dan weet je geslaagd
Door : Huey Davis