Merlot - Meer dan een gewoon een goede Blending Partner

Merlot is een zeer bekend druif in de wijn wereld en dit is grotendeels te danken aan haar rol als een belangrijke vermenging maatje in wijnen uit Bordeaux in Frankrijk . Echter , de reputatie die het heeft opgedaan voor het produceren van een aantal van de meest prestigieuze en dure wijnen op de planeet ( zoals Margaux en Paulliac ) , misschien wel het gebruik ervan is elders overschaduwd . In dit artikel tonen we aan dat Merlot is meer dan alleen een geweldige mix partner en dat het ook een heel belangrijke rol in zijn eigen recht . Blending BuddyMerlot is een van de drie belangrijkste druiven samen met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon gebruikt om de wereldberoemde en zeer gewilde wijnen van Bordeaux te maken. Rol Merlot's is van vitaal belang omdat het wordt gebruikt om te verzachten en de balans van de , soms , harde eigenschappen van de andere twee druiven. De mate waarin de Merlot wordt gebruikt afhankelijk van de locatie waar het wordt verbouwd . Echter , Merlot is meestal de dominante druif in wijnen uit de rechteroever van Bordeaux , ten oosten van de Gironde en de Dordogne . Maar het is niet alleen Bordeaux waar Merlot's talenten zijn evident . In de voetsporen van de Franse , wijnmakers uit een aantal andere landen , met name die in de Nieuwe Wereld , hebben geëxperimenteerd met Bordeaux alternatieven meer recent en groot succes. Chili, Zuid-Afrika , Argentinië , Australië en Californië zijn allemaal produceren Merlot - Cabernet Sauvignon mengsels en vaak tegen een fractie van de prijs van hun soortgenoten uit de Bordeaux . Terwijl zij haar favoriete blending maatje zou kunnen zijn, is Merlot niet altijd gebruikt met Cabernet Sauvignon echter. In Italië wordt Merlot soms gebruikt om te mengen met Sangiovese van een smakelijk alternatief voor een Cabernet Sauvignon - Merlot blend te maken, terwijl in Hongarije wordt het gebruikt om te mengen met drie Hongaarse druiven aan " Bull's Blood" maken . Het klinkt misschien niet erg aantrekkelijk , maar is eigenlijk een van de beroemdste wijnen van Hongarije . Star PerformerDespite Merlot's grote vermenging eigenschappen , moet de druif niet worden vergeten in zijn eigen recht . Merlot , toen gebotteld solo , toont enkele heerlijk zacht kersen en pruimen tonen, met heerlijke , soms , chocolaty hints. Vaak wijnmakers graag Merlot leeftijd in eiken , te geven meer diepte en dit voegt aroma's van rook en hout aan de wijn . Merlot is een relatief lichte body wijn wanneer geproduceerd op zijn eigen , maar wanneer ze groeien in warmere klimaten de smaken misschien donkerder en dieper . Merlot is een grote wijn te drinken op haar eigen of op een zomerse namiddag als het niet normaal overweldigend zoals sommige van de meer tanninerijke rode wijnen , zoals Shiraz of Cabernet Sauvignon zijn. Het kan ook een goed voedsel wijn , met lichtere versies een goede afstemming met lichtere gerechten, zoals pasta en pizza en zwaardere versies gaat goed met rijkere en vleesgerechten zijn. Nieuwe Wereld landen, waaronder Australië , Chili en Argentinië zijn goede plaatsen om te kijken als je zin proeverij Merlot in zijn eigen recht - je zal over het algemeen een goede waarde , heerlijk smakende wijn met veel diepte en karakter . Maar vergeet niet om te kijken naar Frankrijk , Spanje en Italië . Merlot uit deze landen zijn over het algemeen subtieler , maar nog steeds met veel goede smaak . Merlot is geliefd bij wijnmakers en winedrinkers gelijk en hopelijk dit artikel heeft aangetoond dat , hoewel Merlot zal waarschijnlijk altijd het meest bekend om zijn mengen vaardigheden, het is een geweldig klein nummer wanneer geproduceerd op eigen
Door: . Louise Truswell < br >