Chardonnay - Een veelzijdige Little Grape

Chardonnay is een uiterst veelzijdige druif , waarbij op de kenmerken van de bodem en het klimaat van waar het wordt verbouwd . Maar dit zorgt vaak voor verwarring bij wijndrinkers die denken dat er slechts een stijl van Chardonnay en dus dat alle flessen vergelijkbaar zal smaken , zo niet hetzelfde . In dit artikel kijken we voor het opruimen van misverstanden rondom de druif en beschrijf de volledige verscheidenheid aan stijlen van Chardonnay beschikbaar . Unoaked ChardonnayChardonnay is bekend staat voor zijn fruitige aroma's en de mate waarin deze kunnen worden geproefd sterk afhankelijk van waar de druiven worden geteeld . In het koele klimaat van Chablis in Frankrijk , komt u over een wijn met groen fruit , citrus en soms plantaardige notities. Zij zullen typisch flinty , minerally kenmerken als gevolg van de wijnstokken te zijn gekweekt in kalksteengronden . Deze zijn nog duidelijker in Premier Cru of Grand Cru wijnen , die worden beschouwd als een van de meest prestigieuze in de wijnwereld . In warmere klimaten New World , zal de fruitsmaak veel meer tropisch zijn, met hints van perzik , ananas en mango . Kustgebieden in Zuid-Afrika en Chili , in het bijzonder , zijn de bron van een aantal zeer fijne Nieuwe Wereld Chardonnay . Hout gerijpte Chardonnay Naast de weergave van de kenmerken van de regio waarin de wijn werd verbouwd , Chardonnay is ook goed om technieken die door de wijnmakers , zoals eik behandeling. Oaked Chardonnay maakte een naam voor zichzelf in Australië ongeveer 20 jaar geleden, toen wijnmakers begonnen met het verouderen van de wijn in eiken vaten om een vollere body wijn geven . De onderliggende fruit is nog steeds aanwezig, maar dit wordt versterkt door aroma's van vanille en boter . Hout gerijpte Chardonnay is nog steeds een onderdeel van het Australische wijnen vandaag maar unoaked versies zijn ook geworden popular.The Aussies zijn niet de enigen die eiken behandeling en Chardonnay hebben gecombineerd . Andere New World gebieden zoals Californië produceren enkele zwaar oaked voorbeelden . Dit is niet te vergeten natuurlijk , de Côte de Beaune in de zuidelijke Bourgogne in Frankrijk , die enkele van de beste droge wijnen ter wereld produceert . Deze typisch tonen een verscheidenheid van fruit smaken , samen met houtachtige , eiken notities als gevolg van het gefermenteerd in eiken barrels.Chardonnay in BlendsIf dat niet genoeg was , Chardonnay wordt ook vaak gebruikt in mengsels , die leidt tot nog een andere stijl van de wijn . U zult over het algemeen tegenkomen Chardonnay combineert tegen lagere kosten , zoals andere , soms goedkoper druivensoorten worden gemengd met de Chardonnay om te helpen verder te gaan . Semillon - Chardonnay is een populaire mix in Australië , terwijl Colombard wordt vaak gebruikt in Californië en Chenin Blanc in Zuid-Afrika . Viognier is ook steeds vaker gepaard met Chardonnay en zorgt voor een aromatische en peachy tintje aan de Chardonnay.In Kortom, er is een hele reeks van verschillende stijlen van Chardonnay die er zijn - alles van fruitig tot oaky , licht tot vol en delicaat om rijk . Maar het belangrijkste om te onthouden is dat als je een stijl die je niet bevalt , sluit niet Chardonnay helemaal uit - je zou jezelf ontkennen van heel goede wijn
Door: Louise Truswell