Normaal landinwaarts vanaf de zuidelijke kust gegroeid , de Sumatraanse koffie productie begon eigenlijk al in de 18e eeuw en de meerderheid van het is gelabeld Mandheling of Copper die in feite betekent de plaats waar het in eerste instantie werd geplant en gegroeid . Ze zijn verschillend van koffie van Java als ze worden geplant en geteeld door kleine landeigenaars of koffieboeren die misschien slechts een paar bomen op hun eigendom en ze zijn normaal gesproken droog verwerkt met slechts semi - gewassen . De rijpe koffiebessen geplet hand en verspreid in de zon te drogen gedurende langere tijd in plaats van water gespoeld nachts nadat deze zijn geoogst . Tot op heden , zijn koffie van Sumatra geteeld op verschillende plaatsen in Sumatra ook andere dan alleen Mandheling en Lintong districten . Deze koffies hebben een lage en subtiele zuurgraad te wijten aan hoe ze worden verwerkt . Hun lichamen zijn vol en boterachtige , met zoete en prikkelende bijna stroperig en enigszins aardse smaak die gewoon blijft hangen op de tong . Deze intens aromatisch en typisch glad - bodied koffie van Sumatra worden gekenmerkt door hun constante smaak en volle , geurige aroma. De smaak is normaal gesproken erg geconcentreerd , en elke kenmerkende mix wordt geroosterd tot in de perfectie te rijkdom toe te voegen aan elke kop van iemands Sumatraanse Coffee. Veel onderzoeken zijn gedaan om te begrijpen hoe ze worden geplant en gekweekt , howthey geoogst en verwerkt om betere sluiting van de koffie unieke eigenschappen die feitelijk mogelijk om een van de oudste koffiebonen in de wereld maken . Ze zijn altijd zeer gewaardeerd , niet alleen vanwege hun unieke kenmerken , maar ook van hun verschillende verschijningsvormen . Een van de beste koffie met zijn eigen klasse , koffie van Sumatra is perfect voor het dessert dat goed gaat met elke andere desserts zoals cheesecakes of zelfs quiches . Zeker een must -have
Door: Chris Cornel