California Wine - Van het verleden naar de toekomst

De Californische wijnindustrie is geëxplodeerd door de jaren heen . Eenmaal uitgelachen voor het produceren van wijn van slechte kwaliteit , de ' Judgment of Paris ' in 1976 veranderde alles toen wijn experts in Europa gerangschikt vele Californische wijnen gelijk aan of beter dan de klassieke Franse wijnen in een blinde tasting.There is momenteel een enorme wijnindustrie in Californië . Het idee van romantische wijngaarden is een bevorderd door de industrie , maar er is weinig twijfel wijn is big business . Californië alleen al produceert ongeveer 90 procent van de totale wijnproductie in de Verenigde Staten en is nu de vierde grootste wijnproducerende regio in de wereld . Wijngaarden zijn vooral te vinden in Noord-Californië , maar kan ook worden gevonden langs de kust helemaal naar San Diego.So , hoe wijn maken krijgen zijn start in Californië? Het antwoord heeft te maken met religie. Meer in het bijzonder , een Franciscaner monnik gaf de industrie de start. In 1769 Vader Juniper Serro plantte de eerste zaden bij Mission San Diego . Franciscaner monniken hebben een lange geschiedenis van de wijnproductie had als onderdeel van de sacramentele religieuze diensten die zij waarnemen . Gezien deze en de oprichting van zo'n 21 missies in Californië , is het nauwelijks een verrassing dat dit is hoe de wijnproductie began.This immigratie trend uiteindelijk zou maken Californië een wijnproducerende macht. In de loop der jaren , hebben mensen emigreerde naar de Verenigde Staten en Californië van over de hele wereld. Daarbij hebben ze in verschillende technieken en benaderingen gebracht . Dit is met name relevant omdat Californië heeft een groot aantal microklimaten . Als gevolg hiervan kan een wijngaard in een gebied met behulp van een Franse aanpak, terwijl een wijngaard vijf mijl afstand een aanpak ontwikkeld in Toscane kan nemen . Kortom, het geeft aanleiding tot een indrukwekkend eclectische selection.The moderne wijnindustrie in Californië is indrukwekkend . Er zijn nu meer dan 100 AVA erkende wijngebieden in de staat. Meer dan 2.800 wijnhuizen nu bestaan ​​in deze regio's . Chardonnay is de meest voorkomende wijn , maar rode wijnen zijn niet zo ver achter . Vanaf het begin van een Franciscaner monnik aanplant wijnstokken op een missie , het is een behoorlijk indrukwekkend resultaat
Door: . Tom Ajava