Hoe Coffee Store

Alle koffie is zeer bederfelijk . De levensduur van een onlangs geopende tas koffie is ongeveer hetzelfde als een pas geopend , vers brood. Als links blootgesteld aan lucht , zal het muf gaan binnen een paar dagen . Dit geldt met name voor gemalen koffie omdat er zo veel meer van de oppervlakte een ground- up bean zijn blootgesteld aan - smaak beroven air.Ideally , koffie worden uit een zuurstofarme omgeving zodra de gebraden is volledig verwijderd . Maar er is een kink in de kabel : vers gebrande koffie laat af een heerlijk ruikende gas voor verscheidene dagen na het branden , maar dit " gassing off " is krachtig genoeg om elke verpakking van de koffie barsten. Historisch gezien zou koffiebranders laat de koffie "gas off" voor meerdere dagen , of zou gaten prikken in hun pakketten te voorkomen exploderende zakken . Beide verpakking praktijken toegestaan ​​koffie om te beginnen gaan stale.Our vers geroosterd, koffiebonen gaan rechtstreeks van de brander in een vacuüm verpakking en /of een stikstof - spoelmachine . Dit verwijdert de zuurstof uit de vers gebrande bonen . Aan de voorzijde van deze zakken is ingebouwd, speciale terugslagklep . Als de koffie uitzendt gassen , ze ontsnappen via deze klep maar geen lucht kan weer in het pakket te krijgen . Dit houdt de koffie absoluut vers totdat de zak wordt geopend. Dit proces is veruit de beste manier om koffie fris en betere resultaten oplevert dan andere verpakkingsmethode , zoals stikstof flushes . Echter , om een klep voorziene tas om het grootste potentieel , moet strikte controle oefenen . Terwijl sommige branders laten vers gebrande koffie zitten in bakken voor het verpakken , zodra gebrande koffie is koel genoeg , we onmiddellijk vul en sluit met klep zakken . Een blijvende erfenis van hun voortdurende toewijding aan het aanbieden van de beste koffie, de Rogers Family Company is trots te hebben ontworpen en ontwikkeld verschillende soorten vacuüm bags.Unopened zakken te houden voor ongeveer een jaar. Zodra het zegel van de tas is gebroken , smaakverlies begint . Zodra je de verpakking opent , moet u uw koffie te houden in een redelijk koele, donkere kast verzegeld afgesloten met een zak clip . Ondanks goedbedoelde folklore , koelen of invriezen geopend ( of ongeopend ) koffie niet de houdbaarheid te verlengen . . Zodra een zak wordt geopend en de inhoud aan de lucht , oxidatie begint en de koffie begint te verliezen smaak
By : Rogers Goed Koffie