Met behulp van Dry Rubs - gemakkelijke manier om grote Flavor & Variety

Koken met droog wrijft geeft u de mogelijkheid om maaltijden te maken met geweldige smaak en variatie . Met de grote selectie van droge rubs die beschikbaar zijn , kan iedereen gemakkelijk maaltijden met smaken van over de hele wereld te creëren . De schoonheid van het gebruik van een droog wrijven bij het koken van vlees is dat de methode is vergelijkbaar , of u nu koken rundvlees, varkensvlees , kip of vis . Dus voor degenen onder u die nog nooit een wrijven hebben gebruikt , hier zijn de eenvoudige stappen om te koken ongelooflijke vleesgerechten . Eerste , spoel het vlees in stromend water en dep het droog met keukenpapier . Vervolgens strooi de kneep op het vlees , zorg ervoor dat het gehele oppervlak van het vlees gelijkmatig te dekken. Voor de beste dekking , zet het wrijven in een shaker . Een goede vuistregel is om 2-3 eetlepels per pond vlees te gebruiken. Als u wilt of moet meer dekking , kunt u wat olie op het vlees voorafgaand aan het wrijven , zodat de kruiden beter om het vlees te zullen houden . Als u een pittige wrijven, rekening houden met de meer wrijven , hoe meer warmte je zal hebben in het eindproduct schotel. Nu hier is het leuke gedeelte - wrijf de kruiden in het oppervlak van het vlees echt goed . Als je koken gevogelte met de huid op , zorg ervoor om het te wrijven onder de huid . Zodra u het vlees hebt gegeven een goede wrijven -down , wikkel het strak in plastic folie en zet het in de koelkast voor overal van een uur of zo een nacht marineren . Grotere stukken vlees zal een langere tijd marineren vereisen . Wanneer u klaar bent om te koken , verwijder de plastic verpakking en braden, pan- bak of grill het vlees als je normaal zou doen . Voor een aantal interessante variaties , kunt u melk , yoghurt , vruchtensap , gearomatiseerde olie , zelfs bier of whisky te wrijven op het vlees voordat de kneep. En voor een knapperig oppervlak, kunt u wat brood of cracker kruimels wrijven op de al - gemarineerd vlees net voor het koken. Nu dat was makkelijk , het was niet
Door: ? MillCreekSpice