Het maken van Hard Apple Cider behulp Store Bought Juice

Voor het thuis brouwen liefhebber geïnteresseerd zijn in het brouwen appelcider , maar wie vindt zichzelf weg van een nieuwe bron voor boomgaard gemalen sap gelegen , zult u blij zijn te weten dat er andere bronnen voor je zijn moet. U kunt harde appel cider maken met behulp van de winkel koopt sap. Winkel gekocht sap is een goede vervanging voor versgemalen sap , zolang het geen conserveringsmiddelen . 100% zuiver sap best geschikt voor deze toepassing en gepasteuriseerd sap kan ook de voorkeur , aangezien dit proces elimineert bacteriën of ongewenste gisten die in het sap zijn. Ik persoonlijk gebruikte gefilterd , gepasteuriseerd sap uit blikjes , met zeer behoorlijke resultaten ! Natuurlijk , gist moest worden toegevoegd aan het sap gisten , net als een goede hoeveelheid suiker aan de alcoholische niveau ik zou gaan voor te komen , maar een behoorlijk niveau kan worden bereikt zonder de toevoeging van sugars.Here is de methode die ik gebruikte voor 5 liter , waardoor een langzame fermenteren , droog , nog cider :

1 . Kopen genoeg blikjes van Sap voor 5 liter ( ik kocht 15 blikjes , die waren te koop voor $ 0,99 )

2 . Giet de blikjes in een primaire gisting vessel

3 . Enten in een witte wijn gist . Ik voegde de gist droog , maar wilt u misschien het proces te starten door het volgen van de gist voorbereidingsprocedure op de verpakking. Het is niet nodig om het sap steriliseren met campden tabletten als het gepasteuriseerd .

4 . Laat een paar dagen tot een week voor de krachtige borrelen gisting te starten en settle.

5 . Breng de vloeistof in de tweede gisting vat en fit met een air lock.

6 . Houd de gistende cider op een koele , donkere plaats met weinig verstoring en laat het sap blijven gisten tot het droog is ( wanneer de bellen te stoppen) .

7 . Rack in een ander vat of fles na 30 days.

8 . Laat de cider leeftijd voor 6 maanden tot een year.This is niet bepaald de beste procedure voor het brouwen van cider , en de eerste resultaten toonden . Ik begon van monsters, naar vrienden en familieleden te weinig goede respons . Ik dacht dat mijn inspanningen had mij mislukt, dus ik verliet de cider om rustig weg van harde kritiek en opgedoken neuzen zitten . Het was pas ongeveer een jaar nadat ik de cider had pijnigde tot een houden vat dat ik besloot om de cider opnieuw te proberen . Deze proeverij bleek veel beter dan voorheen , en ik begon weer te delen . Tot mijn vreugde , begon ik de ontvangst van verzoeken voor flessen van deze cider , herinneren sommigen van Boone 's Farm Wine , een feit dat ik ben erg trots of.Because van de duidelijkheid van de gefilterde , gepasteuriseerde sap , de resulterende cider was heel duidelijk , zonder de gebruik van clearing agentia of filteren van het eindproduct . De enige clearing procedure werd de rekken na dertig dagen , en het toestaan ​​van andere deeltjes te regelen voor het jaar . Ik weet zeker dat met behulp van een betere procedure kan men betere resultaten te bereiken, maar ik ben heel blij met mijn resultaten van het maken van appelcider met winkel gekocht sap
Door: . Jonathan J. Brett