Easy To Wild Amerikaans Garnalen Maaltijd

Voorbereiding voor talrijke Amerikanen , een aantal van hun dierbaarste herinneringen zijn onder andere outdoor bijeenkomsten met familie en goede vrienden en buiten te eten met de rijke smaken en aroma's van verse nabijgelegen ontwikkelen en seizoensgebonden ingredients.Whilst inkoop voor de verste elementen , vergeet niet te kijken naar de lokale componenten die vol met smaak , net als Qualified wilde Amerikaanse garnalen, gevangen door de open wateren langs de Golf en de Zuid-Atlantische Oceaan . " Wild gevangen garnalen zijn verfrissend , zacht en mals in in tegenstelling tot 85% van de garnalen, die kunnen worden geïmporteerd en - vijver verhoogd ", aldus chef Dean James Max , executive chef van 3030 Ocean ligt in Marriott Harbor Beach Resort & Spa in Fort Lauderdale . Hij heeft lovende kritieken gekregen voor zijn frisse nieuwe , eenvoudige en gezonde ontwerp, dat komt voort uit een filosofie van normale en gebruikelijke voorbereiding toepassen onberispelijke components.A typische vier -ounce portie wilde Amerikaanse Garnalen heeft slechts 112 calorieën , wanneer geserveerd gestoomd, gekookt, gegrild of gebakken , dus het kan een verjongende methode voor de belichting van uw menu.You kan behandeling om dit recept te testen van nieuwe zeevruchten kookboek Chef Dean James Max's , "A Bestaan ​​by the Sea . " "Als je vraagt ​​om gekwalificeerde Wild Amerikaanse Garnaal in een restaurant of zeevruchten teller , je ondersteuning van een belangrijke Amerikaanse bedrijf dat generaties overspant , " extra Max.Sesame Wilde Amerikaanse garnalen met avocado Puréeand Citrus SauceServes six18 jumbo Wild Amerikaans Garnalen (onder 10 formaat) een pot flourone kopje soda h2opinch sesam seedspinch baking cups soda6 pinda oilthree avocadostwo Tbs . sesam oila paar limes1 shallotone pot Florida citrus sauceWhisk de bloem, sesamzaad , baking soda, water en zout . Chill het beslag in de koelkast totdat ze nodig . Reinig de schelpen uit je hele lichaam van de garnalen en devein hen. Verhit de arachideolie in een kleinere frituurpan tot 350 graden. Dompel de garnalen in beslag , terwijl het houden van de staartvinnen . Minutieus , dompel de garnalen 3/4 van de weg naar de olie en laat het gedurende vier seconden voor laten gaan . Herhaal dit proces voor alle garnalen . Je zou kunnen hebben om de garnalen in batches van 3-4 bakken in een tijd . Overbrengen naar wat warme plaat bedekt met een papieren handdoek . Kruid ze met fijn zeezout als ze naar buiten komen met de olie . Pureer het vruchtvlees van de avocado met de sesamolie , limoensap , fijngehakte sjalot en zout . Schep gelijke hoeveelheden met de avocado puree op elke in de zes platen . Plaats drie met de garnalen in de avocado puree . Besprenkel twee eetlepels met de citrus saus close to.Florida Citrus SauceYields 1 cup1 grapefruita paar oranges1 lemon1 limeone tangerinetwo kumquatsone stengel citroengras ( fijngehakt) een Tbs . verse gehakte gingerone Tbs . koriander seeds1 Tbs . venkel seedsa paar sjalotten (gehakt ) een paar Tbs . rijst vinegara paar Tbs . vers geperste pinda oil3 /4 pot druivenpitten oilZest , segment en het sap van de grapefruit, sinaasappels , citroen, limoen en mandarijn . Snijd de kumquats en verwijder de zaden. Plaats de segmenten en ook kumquats in de kom . Plaats het sap van citrusvruchten , schil , gember , citroengras , koriander , venkel en sjalotten in de kleine pot om meer dan een medium vlam te verminderen . Wanneer het sap heeft teruggebracht tot slechts voorafgaand aan een pasta , druk het door een fijne zeef . Voeg het toe aan de kom tijdens het gebruik van segmenten en klop in de azijn en olie . . Breng op smaak met zout en vers gemalen peper
Door: Jill N. Truong