Wat is Sashimi - Een kleine inleiding

Sashimi kan worden omschreven als Japanse maaltijd die bestaat voornamelijk uit dun gesneden verse vis en andere zeevruchten. Afgezien van een garnituur of radijs of een andere kruisbloemige veggie als garnering , wordt sashimi alleen geserveerd met een dipsaus. De bijzondere sashimi dipsaus wordt normaal gesproken gemaakt van sojasaus , wasabi en gember . Het is gebruikelijk in Japanse eetgelegenheden om sashimi aangeboden in een kleine lege kom plus de onderdelen voor de dipsaus krijgen . Hierdoor kunnen eters hun eigen individuele saus te maken tijdens het gebruik van de zoete gember, pittige wasabi en smakelijke sojasaus . Citroensap kan mogelijk bovendien worden gecombineerd met de saus , die een aangenaam niveau van acidity.The term sashimi betekent letterlijk " doorboorde lichaam. " Dit kan te maken hebben met het punt dat de filets van vis rauw worden gesneden . Nogal wat van mening dat deze specifieke uitdrukking is afkomstig uit de standaard manier van het dienen van de filets waarbij de staart of vin rust op de maaltijd te kunnen voor de soort vis die wordt served.Within traditioneel Japans dineren op te staan ​​, sashimi is vaak de eerste cursus . Toch kan het gerecht ook worden geserveerd als een voorgerecht als dit ondersteund met een kom rijst en miso soep , een ouderwetse Japanse soep gemaakt met een miso of gefermenteerde soja stichting, blokjes tofu en zeewier . Sashimi geserveerd als voorgerecht vanwege de subtiele smaken . Aangenomen wordt dat wanneer de maaltijd is een aanhanger van een vrij krachtige natuurlijk de smaak niet detecteerbare of bevredigend . Sashimi is altijd bedoeld om altijd worden geconsumeerd met chopsticks.Many Japanse restaurants geven een huis sashimi plaat die een scala van verschillende vissen en omvat . Echter , is het meestal mogelijk om uw eigen persoonlijke sashimi plaat maken . In dit geval moet u de Japanse namen die behoren tot de vis te leren . Zalm heet sake . Tonijn zal maguro zijn , en vette tonijn is toro . Saba beschrijft makreel . Yellowtail vis is hamachi . Uiteraard sashimi niet specifiek vis . Inktvis , of ika , en Tako wat zich vertaalt naar octopus , zal ook allerlei sashimi . Hoewel sashimi bijna altijd een ongekookt maaltijd garnaal wordt vaak gepresenteerd in sashimi als gekookt toevoeging . Gekookte garnalen staat bekend als ebi
Door: . Alliesashimi