Het kopen van Steaks Online : Hoe u het meeste waar voor uw geld krijgen

Als een steak liefhebber van de hoogste orde Ik heb lang klaagde de neergang van de lokale slager . Het is een lange tijd geleden dat je kon gaan naar uw lokale slager en selecteer een grote bezuiniging van steak dat je hand geselecteerd . Buiten een paar grootstedelijke gebieden zoals New York , hebben steak liefhebbers ofwel had om uit te gaan voor USDA prime ( of is het zelfs verkrijgbaar bij de plaatselijke steakhouse die meer dan vaak is het niet ) of gewoon zonder. Het internet heeft dat allemaal veranderd , nu vanuit het comfort van mijn favoriete woonkamer stoel kon ik weg te klikken op een van de honderden sites die biefstuk online te verkopen . Dit was geweldig, maar toen de biefstuk kwam, was het niet altijd wat ik gehoopt . Dus, ik probeerde steak na biefstuk , sommige goed, sommige niet zo groot , en sommige die waar de beste die ik ooit heb geproefd. Omdat ik al mijn fouten heb gemaakt , ik dacht dat ik zou een aantal van mijn bevindingen met andere steak liefhebbers delen. Het is een zeer drukke markt en het is heel gemakkelijk om te eindigen met een minder dan kwaliteitsproduct. Hier zijn een paar tips over het kopen van steaks online en wat moet je for.1 kijken . USDA Grading : De USDA rangen onze ontmoeten aanbod voor kwaliteit en is de enige echt objectieve leidraad bij de prijsstelling steaks. USDA prime is de hoogste graad van rundvlees . Slechts 1-2 % van rundvlees in de Verenigde Staten bereikt een graad van USDA Prime . De volgende stap is USDA keuze, het is de kwaliteit vindt u bij de meeste high-end steak huizen en is waarschijnlijk de 'sweet spot' voor de kwaliteit vs prijs . USDA Select is geen slechte biefstuk , maar is niet waar in de buurt van de kwaliteit van de Prime of Choice . Het is wat je waarschijnlijk zult vinden bij uw lokale supermarkt of in lokale restaurants . 2 , Aging : Dit zijn eigenlijk de enige twee aging methoden ( droog en nat ) en een malse steak moet altijd superieur aan een niet - malse steak zijn. Tijdens het verouderingsproces vocht verdampt uit de spieren waardoor er een grotere concentratie van smaak . Ook de beefs natuurlijke enzymen hun breken de spieren bindweefsel , waardoor een malser vlees . Het verouderingsproces is niet alleen tijdrovend , maar duur als een aanzienlijk deel van rundvlees moet weggesneden worden resulterend in een lagere hoeveelheid uitverkoop kunnen vlees. De meeste steaks die je zult vinden zijn niet ouder dus bijzondere aandacht besteden aan dit. Twee bedrijven die ik heb gekocht van dat aanbod uitstekende leeftijd steaks zijn Allen Brothers en Chicago Steak Company.

3 . Prijs: Je moet altijd op zoek naar de beste prijs . Prijzen verschillen van site tot site en zolang je grading houden en de vergrijzing in het achterhoofd moet je heel goed doen . Veel biefstuk bedrijven hebben specials dus het is een goed idee aan te melden voor hun online nieuwsbrieven. Elke goede bedrijf zal hun privacybeleid te publiceren dus moet je geen zorgen te maken over spam. Ik heb altijd het gevoel dat de sweet spot voor de kwaliteit vs prijs is nat leeftijd USDA keuze. Je krijgt een redelijk geprijsde malse steak van zeer hoge kwaliteit . Maar als je het beste wilt , altijd met USDA Prime Steak . Er is geen hogere kwaliteit beschikbaar . Met de feestdagen komen , kunnen veel van jullie het verzenden van steaks aan vrienden en familie . Hopelijk zal dit u helpen om de meest bang voor je buck
Door : Greg Tarkenton