Oh, ja , Gourmet Appelmoes .

Appelmoes ? Echt? Rudy's Fruity Appelmoes , een streven dat tegemoetkomt aan geschenk mand winkels en gastronomische niche voedingsmiddelen , bijna nooit gebeurd . In een vreemde manier , moesten we een tanking beurs bedanken voor onze success.Several jaar geleden werkte ik al bij beleggingsfondsen beleggingsonderneming en de beurs werd de typische volatiliteit ding doen ( iemand nog Y2K ? ) En dingen waren redelijk zoek somber voor de beleggingswereld . De dot com boom was net opgepakt en veel beleggers waren letterlijk bevroren van angst over het proberen om nog meer beslissingen over waar of hoe ze hun geld beleggen . Velen hadden grote verliezen (weliswaar op papier) en werd dodelijk zitten still.Now , een appelmoes bedrijf was nergens op mijn radar , maar , ik was geslaagd om een beetje geld te besparen en besproken met mijn vrouw op het idee van het doen van een soort van zaken voor onszelf . Met een hoge waarschijnlijkheid van een ontslag opdoemen in de niet al te verre toekomst hebben we besloten om te beginnen rond te kijken en brainstormen voor ideeën. Het was de herfst en hier in New Hampshire dat veel dingen betekent , maar , een vooral : appel picking.Making ApplesauceOne dag had ik naar een lokale boomgaard gegaan en kocht wat appels , nam ze mee naar huis , vond mijn favoriete appelmoes recept en begon karnen mijn favoriete eten . Ik had er genoeg van dat ik het geven van een deel van het weg aan familie en mijn zus - in-law, die onze zelfgemaakte appelmoes LOVES , grapje zei dat we moeten overwegen de verkoop van onze appelmoes aan lokale gastronomische stores.It was een van die gekookt " Sweet baby Jesus ! " momenten . Gelukkig hebben wij nog nooit eigenaar van een bedrijf voor die tijd ! We begonnen een zeer moeizame , maar uiteindelijk lonend proces van het proberen om een home based business te vestigen . Het nam ons mee naar plekken en mensen die we nooit gedacht dat we ooit gaan of ontmoet . Het onderzoek alleen was brutaal. Overheid licenties, bereidingsprocessen , potten , recepten proeven en fouten , het creëren van een logo , marketing , veiligheidsprocedures , verkoop, aanwezigheid op het internet , enz. De lijst lijkt nu HUGE zoek back.The Appelmoes NameBut , we waren succesvol ! De naam voor ons gastronomisch appelmoes bedrijf , Rudy's Fruity Appelmoes , is een eerbetoon aan mijn vader -in-law , die overleed terwijl we in de vroege stadia van de oprichting van het bedrijf. De smaken kwam tot stand door middel van uitgebreide familie voedseltastings om te zien welke combinaties van fruit samen met onze apples.Some van onze grootste tijden zijn gekomen uit de vele beurzen en product proeverijen bij winkels die we kunnen doen rond New England zijn geweest. We zijn vereerd met het doen van een proeverij /presentatie op een inhuldiging van een van New Hampshires gouverneurs , aan de State House! Dat was een giller en we werden genoemd als " The Best of New Hampshire " door New Hampshire tijdschrift een paar jaar ago.We heb gezien mensen gebruik van onze gastronomische applesauces in koekjes, havermout , brood , met muesli en opgewarmd geserveerd op ijs ! Appelmoes is geladen met vezels en voeding dus geldt als een top gezondheid food.We 're nog steeds een klein bedrijf . We hebben een paar tegenslagen gehad. Maar wij hebben onze vernieuwde website , die nog een paar keer diep adem en blijven om vooruit te marcheren . Ya gotta love this country ! Morgen ga ik schrijven over proberen verschillende fruit combinaties . Kiwi /Peer ? Kokosnoot ? ! Wie weet al een appelmoes dag
Door: Gil Manton