Green Tea Creme Brulee

Een gezond alternatief voor koffie of zwarte thee , groene thee wordt nu algemeen erkend als een gezonde drank met tal van kwaliteiten, twee van hen zijn om hart-en vaatziekten en cholesterol.With verminderen dit in het achterhoofd kunnen we aannemen dat het toevoegen deze smakelijke blad product om elke vorm van recept kan geen kwaad . Dit is de reden waarom in dit artikel wil ik u een van mijn favoriete soorten creme brulee , op smaak gebracht met een goede touch van matcha poeder of groene thee poeder precies te zijn presenteren . Matcha is eigenlijk echte groene thee poeder , en dit is wat we normaal gebruiken voor de confectie van ijs , mousses , sponzen en vele andere soorten lekkernijen . We kunt het vinden op enkele gespecialiseerde of up-market winkels . Het heeft de zeer karakteristieke sterke en volle smaak en de kleur van de groene thee , en het is zeker het beste product op de markt wanneer we moeten de verschillende groene thee smaak toe te voegen aan onze recepten . Over creme brulee in het algemeen , ik wil u herinneren aan het belang van de baktijd en temperatuur, als die twee parameters een belangrijke factor in het succes of falen van uw crème brûlee zal zijn . Dus vergeet niet om zorgvuldig te lezen van de methode en hou je eraan . Dit zei de praktijk is ongetwijfeld de beste manier om deze kunst te leren , en het succes zelden komt zonder it.So voor een begin moeten we de gerechten te bereiden , elke vorm van glazen of keramische kopjes of schotels zal het werk doen . Voor dit recept heb je ongeveer 15 individuele bekers of het soort ramequin saus keramische dishes.Also nodig als we gaan naar de crème brulee bakken in een warm waterbad we een platbodem roestvrijstalen ondiepe schaal , zo hoog of hoger dan nodig de kleine keramische schalen , en waar alle van hen zal fit.Below vindt u de lijst van ingrediënten nodig : Cream: 565gMilk : 565gMatcha Poeder: 8gCastor Suiker: 215gEgg Yolks : 280gAs gebruikelijk de eerste ding om te doen is om de oven te zetten , met de temperatuurregelaar ingesteld op to140 º C (284 º F) , afhankelijk van het soort oven dat u gebruikt , de temperatuur kan differ.To beginnen , giet de room en melk in een dikke pan en draai het vuur on.With een kleine garde of een lepel combineren de matcha poeder met de helft van de suiker ; houden mengen totdat beide een worden zonder lump.Then klop de eidooiers met de rest van de suiker tot zij beide glad en lichter in colour.When de room mengsel begint te koken , zet de warmte en vouw in de gecombineerde suiker /matcha mix en houden mengen met een garde tot het opgelost in de hete liquid.Straight weg , giet de hete room mix tot over de eidooiers mix , terwijl voortdurend roeren . Zeef de hete groene thee mengsel en vul de afzonderlijke gerechten tot de top.The crème brulee is nu klaar om te bakken , dus plaats ze allemaal in de roestvrij stalen schotel 2cm tot 3cm apart.Pour wat warm water uit de kraan tussen de cups tot 2/3 van de cups height.Carefully plaats de schaal in de oven en sluit de door.If uw oven heeft een ventilatiekanaal , houd het gesloten hele tijd.Het baktijd is iets dat zal maken of falen van uw crème brûlee. Als onder gebakken de crème brulee zal niet goed ingesteld , en als meer dan gebakken zal schiften , dit is waarom we extra zorg moeten nemen voor het bakken van deze heerlijke romige en glad dessert.With de oven die ik gebruik, de normale baktijd voor dit gestoomde vla is tussen de 45 en 50 minuten , nu afhankelijk van uw soort oven tijd en temperatuur kunnen verschillen slightly.Once zie je dat de vla in de cups is ingesteld , ze zeer zorgvuldig uit de oven.Let ze afkoelen voor een enkele minuten op kamertemperatuur en plaats ze in een koelkast om ze af te koelen completely.A paar minuten voor het serveren gelijkmatig verdelen een beetje poedersuiker op elkaar crème brûlee , en blaas fakkel totdat je een mooie lichtjes donkere karamel die zich vormen op . top van de koude custard.Then als je wilt kun je een paar stukken fruit toevoegen als decoratie net voor het opdienen
Door: Jac Paillard