Hoe een traditioneel recept Personaliseer

Chocolade cake, bosbessen muffins en havermout raisin cookies : al deze en nog veel meer zijn er al vele jaren. Variaties van deze recepten bestaan, maar de essentiële componenten van de recepten blijven hetzelfde . Tenzij je zijn het bakken van je hele leven en begrijpen van de wetenschap achter gebakken producten , kan het moeilijk zijn om een origineel recept te maken. Door het nemen van een traditioneel recept en wijzigen , kunt u een geheel nieuwe gerechten en originele recept te creëren . Recept wijzigingen zijn vooral leuk als je niet beschikt over de juiste ingrediënten voor een bepaald recept bij de hand . Sommige dingen moeten niet worden gewijzigd . Stick met de oorspronkelijke maten voor basisingrediënten ( meel, suiker , enz. ) , maar voel je vrij om metingen voor add -ins ( chocolade chips , rozijnen , noten , enz. ) te wijzigen . Add- ins en add-ons zijn de makkelijkste manier om recepten te wijzigen . Neem dit recept bijvoorbeeld. Het is een variatie van Quaker Oats ® ' Vanishing Oatmeal Cookies recept. Een deel van de metingen worden iets aangepast , en gezoete , gedroogde veenbessen worden gebruikt in plaats van rozijnen . Om de wijzigingen te voltooien , worden de koekjes bedekt met een witte chocolade motregen . Fancy Havermout CookiesIngredients : ½ pond ( 2 stokken ) verzacht , ongezouten butter1 beker pakte stevig bruine suiker ½ kopje kristalsuiker sugar2 eggs1 theelepel vanilla1 ½ cups all -purpose flour1 theelepeltjebakpoeder soda1 theelepel kaneel ½ theelepel salt3 kopjes Quaker ® Oats ( ouderwets , ongekookt ) 1 ½ tot 2 kopjes Ocean Spray Craisins ® 1-2 bars Ghiradelli ® Witte Chocolade Bakken Bar.Heat oven voor op 350 º C. Combineer droge ingrediënten in een kleine kom : bloem, bakpoeder , kaneel en zout , meng goed. In een aparte , grote kom boter en suiker opkloppen tot romig . Eieren en vanille toe te voegen aan de boter /suiker mengsel , klop goed . Voeg geleidelijk droge ingrediënten aan grote kom , meng goed. Roer in haver en Craisins ® ; meng goed. Kom langs afgeronde lepels op ingevette bakplaat. Bak 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin zijn . Wanneer cookies volledig worden gekoeld , volg smelten instructies (te vinden op de verpakking ) voor witte chocolade . Licht motregen de witte chocolade over de koekjes met een vork . Chocolade duurt minstens 30 minuten drogen. Bakt ongeveer 4 dozijn cookies.Using merknaam ingrediënten is niet essentieel voor de meeste recepten , maar voor sommige producten het maakt een verschil maken. Experimenteren met verschillende merken om de ingrediënten die u het beste past. Zodra u uw recept hebt geperfectioneerd , noem maar op en noem het je eigen . Alle recepten zijn modificaties van een origineel , en het is die wijzigingen dat elk recept te verheffen tot een nieuw niveau en daagt moderne bakkers
Door: . SMP