Wijn en spijs combinaties Around The World

De typische school van gedachte is dat voedsel en wijn uit soortgelijke regio's in de wereld bij elkaar moeten blijven , en er is zeker iets voor te zeggen . Het is logisch dat druiven en voedsel geteeld in hetzelfde klimaat en dezelfde bodem consistentie van nature goed samen zou smaken . Echter , niet alleen abonneren op conventionele wijsheid . Wees niet bang om te vertakken . Wijn en spijs combinaties voor Spaanse dishesBecause veel Spaanse gerechten zijn zwaar , rijk , zout en zelfs een vette , ze vaak goed te koppelen met sprankelende champagnes , zoals de Italiaanse Cava of Portugees Espumante . Het zou ook een goed idee om te proberen een roos of een Australische Shiraz rode wijn . Idealiter koppelen een zoetere wijn aan het voedsel kruidigheid en zout te compenseren. Lichtere wijnen zoals deze zullen de meeste Spaanse smaken een mooie aanvulling en zal niet overheersen . Een andere strategie is om wijn koppelen met de saus niet het voedsel zelf . Sauzen met groene Chiles gaan goed samen met witte wijn, rode chilipepers gaan goed samen met rode wijn , en op basis van tomaten sauzen paar goed met Italiaanse rode wijnen . Wijn en spijs combinaties voor Franse dishesMuch Frans eten is zwaar , en paren goed met zwaardere wijnen vooral rood. Er zijn echter uitzonderingen . Een Duitse wijn zoals Gewürztraminer paren goed met zeevruchten , evenals een Franse Muscadet of droge Riesling . Een droge witte wijn gaat ook goed met kaasfondue , als dat toevallig op uw hors doeuvres menu. Een lichte rode wijn als Beaujolais paren goed bij gevogelte en hartelijker rode wijnen zoals Bourgogne paren goed bij rood vlees of wildgerechten . Sterke rode wijn paren goed met gerechten zwaar op de kaas . Een andere Franse favoriete chocolade dessert paar goed met een port . Vaak wordt een wijn gebruikt als ingrediënt bij Franse keuken , vooral bij het maken van de saus . Een goede vuistregel is om ook dienen dat wijn bij het ​​gerecht voor de continuïteit van smaak . Wijn en spijs combinaties voor de Aziatische dishesThis is een lastiger categorie , omdat smakelijke ingrediënten zoals sojasaus , gember , kerrie , komijn zo populair in Aziatische gerechten kan absoluut verpesten de smaak van een goede wijn . Wanneer het paren wijn met Aziatische gerechten , denk zeer zure , fruitige en aromatische . Californië en Oregon wijnregio's produceren een aantal leuke opties , zoals Zinfandels , Syrahs , Pinot Gris . Een Australische Shiraz is meestal een goede keuze , net als de Duitse Gewürztraminer en de roos . Wijn en spijs combinaties voor de Griekse dishesHere nogmaals, het is allemaal over het analyseren van het eten en vervolgens compenseren dat karakter met een tegengestelde - gearomatiseerde wijn. Grieks eten neigt zuur te zijn , dus zoeter , zachter wijn meestal paren goed met dat . Beschouw het bedienen van een roos , een witte wijn zoals Fume Blanc , of een rode wijn zoals Syrah , aka Shiraz.Wine en spijs combinaties voor Italiaanse dishesAs met Franse keuken , kan de wijn ook een veelgebruikt ingrediënt in Italiaanse gerechten zijn. Beschouw dit bij de beslissing wat te dienen voor de smaak continuïteit , is het een goed idee om te bieden dat die werd gebruikt in het recept . Merlot is een medium-bodied rode met hints van bessen en paren goed met Italiaanse kipgerechten . Italiaanse rode vleesgerechten combineren goed met de zwaardere Cabernet Sauvignon en Chardonnay gaat goed met varkensvlees gerechten . Winecents :
Door Happy dineren!